سالاد
یک دیس سالاد سبزیجات، شامل کاهو، خیار، پیازچه، گوجه گیلاسی، زیتون، برگه گوجهفرنگی، و پنیر فتا در کنار نان و سس سالاد سرو میشود. | |
| مواد اصلی | تکههای سبزیجات، میوه، گوشت، تخم مرغ، یا دانه با سس سالاد ترکیب میشود. |
|---|---|
| انواع | بسیار زیاد |
سالاد (به فرانسوی: Salade) غذایی است که پیش از غذا به عنوان پیشغذا، پس از غذای اصلی به عنوان یک وعدهٔ مجزا، همراه با غذای اصلی، یا خود به عنوان یک وعدهٔ غذای اصلی مصرف میشود.
واژهٔ (Salad) در زبان فرانسوی از کلمهای لاتین با عنوان (Salata) به معنی شور و نمکی و نمک اندود شده ریشه میگیرد.

تاریخچه
در بیش از دو هزار سال پیش، ایرانیها بر روی سبزیجات از جمله کاهو، روغن و سرکه میریختند و آن را میل میکردند،[۱] که از طریق جنگهای ایران و روم این رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولات و تغییراتی شد. در آغاز قرن بیستم و دنیای صنعتی و روند مصرف غذاهای آماده، سالاد نیز به همین ترتیب وارد سبد غذایی گردید، هرچند در ابتدا این کار در آمریکا آغاز شد ولیکن امروزه در سراسر جهان، سالاد به صورت تجاری در سوپرمارکتها به فروش میرسد.[۲] با جا افتادن این نوع غذا در میان عامه مردم اکنون حتی در برخی رستورانها و هتلها، جایی به نام سالاد بار (salad bar) دارند که در آن انواع سالاد برای سرو کردن عرضه میشود.
انواع سالاد
سالادهای رایج در ایران
سالادهای رایج در دنیا
آرایش سالاد

برای تزیین سالاد از انواع سس استفاده میشود، این سسها با طعمهای مختلف و به سلیقههای متفاوت بروی سالاد ریخته میشوند.
منابع
- ↑ The Food Timeline: history notes-salad
- ↑ «گروه صنایع غذایی ریحان و لیمو». بایگانیشده از اصلی در ۷ اکتبر ۲۰۱۰. دریافتشده در ۲۳ اوت ۲۰۱۰.
پیوند به بیرون
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.