اجاق

یک اجاق هیزمی که دارای یک مبدّل حرارتیِ بزرگ است

اجاق یا بخاری (به زبان پارسی میانه: برزن /brezan/) ابزاری است که با سوزاندن سوخت، تولید گرما می‌کند. اجاق‌های مختلف با سوخت‌های متفاوت کار می‌کنند. اجاق گاز و اجاق برقی انواع دیگر این ابزار هستند که برای مصارف آشپزی کاربرد دارند.

اولین اجاق هیزمی در سال ۱۵۵۷ میلادی در استراسبورگ یعنی دو قرن قبل از انقلاب صنعتی ثبت اختراع شد. در آن زمان آهن هنوز به‌طور غیرقابل قبولی گران بود. اولین اجاق‌های هیزمی اقلام مصرفی گران‌قیمتی بودند و به‌تدریج به‌طور گسترده مورد استفاده قرار گرفتند.

اولین بخاریهای استراسبورگ از جنس چدن بودند.[۱]

بخاریسازی در دوران ناصری از استراسبورگ و از مسیر  شوروی توسط خانواده تاجر و صنعتگری مقیم آلمان از خاندان ضرابی کاشان به ایران راه یافت.

سوخت‌ها

معمولاً در اجاق‌ها از سوخت‌هایی مانند:

استفاده می‌کنند.

جستارهای وابسته

منابع

  1. "The Renaissance of the Wood Burning Stove". James Sellicks (به انگلیسی). Retrieved 2026-02-19.
  • ویکی‌پدیا انگلیسی

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.