Peeter Laurits hakkas kunstilise fotograafiaga tegelema 1980. aastate keskel. Algul katsetas ta mustvalgeid eritehnikaid, mis muutsid kujutist või pildi faktuuri (fotomontaaž, pseudosolarisatsioon, emulsiooni destruktureerimine). Tolleaegsetes teostes võib märgata juugendi, sürrealismi ja jaapani kunsti mõjusid, osa nendest teostest jõudsid isikunäitustele "Kuusteist pilti" (1988) ja "Concerto Grosso" (1990). Samal perioodil oli Laurits ka teatrifotograaf, kes pildistas Eesti Draamateatri uusi lavastusi ja näitlejaid.
Aastatel 1991–1992 New Yorgis viibides hakkas Peeter Lauritsat huvitama kontseptuaalkunst ja meediakriitika. Tulnud tagasi Eestisse, asutas ta 1992. aastal koos Herkki-Erich Merilaga rühmituse DeStudio, mis sai tuntuks suuremõõtmeliste kollaažide ja meediamanipulatsioonidega. DeStudio kõige säravamad teosed koondati näitustele "Haigused ja metamorfoosid" I ja II (1993); samalaadsete motiivide juurde pöördus hiljem veel tagasi samuti koostööna valminud "veetlus@õõv" (2006). 1990. aastate keskel juurutas DeStudio hoogsalt uusi väljendusvahendeid (cross-processing, hologramm, digitaalne manipulatsioon) ja paistis silma reklaami- ja moefotos. DeStudio, mis tegutses sisuliselt 1996. aastani.
1996. aastal kolis Peeter Laurits Võrumaale Kütiorgu, kus asutas 1997 VõrumaalKütioru Avatud Ateljee ja oli selle tegevjuht 2009. aastani. Kütiorus elades arendas ta Kütioru maakunsti rada, mis sisaldab mitme eesti ja välismaa autori teoseid.[6] Tema toonases loomingus olid peamised mitmekihilised digitaalmontaažid, kus on valdavad mütoloogilised teemad ja muistsete sümbolitega ühendatud looduspildid. Loodusmotiivides on olulisel kohal Kütioru metsad, järved ja Iskna jõgi, kuid samuti seened, teod, putukad, sammal, pilved jne. Kõik see kajastus näitustel "Taeva atlas" (1998), "Psühhosoikum" (2000) ja "Igaviku sünnipäev" (2001). Seejärel tegi Peeter Laurits suured fotolavastused "Uputus" (2002) ja "Mullatoidu restoran" (2003, koos Ain Mäeotsaga).
2000. aastate keskel süvenes Peeter Laurits veel enam müütilistesse ainetesse. Teda hakkasid huvitama kiviaegsed mustrid ja sümbolid, koopajoonised, Austraalia aborigeenide kunst ja mitmesugused kirjasüsteemid. Üheks kesksemaks motiiviks sai spiraalnelabürint, mis oli tugevasti välja arendatud isikunäitusel "Vana labürint" (2005) ja figureerib hiljem ka näitusel "Vembuvana kantselei" (2010). Kunstniku enda sõnul pole selline labürint lõks, sest sinna ei saagi ära eksida: "Labürint ja Ariadne lõng on identsed ja üheskoos moodustavad nad mandala."[7] Samal ajal on Peeter Lauritsat järjest rohkem huvitanud keskkonnaprobleemid, selle suuna kõige eredam väljendus on seni "Viies aastaaeg" (2005). 2011 tegi Laurits taas ka ühe fotolavastuse, mille teemaks on Riisipere mõisniku Johann von Uexkülli kohtuprotsess 16. sajandil.
Lauritsalt on ilmunud artikleid looduskasutuse, usuvabaduse ja muudel ühiskondlikel teemadel. Mitmed tema monumentaalteosed on paigutatud avalikku ruumi, näiteks pannood "Tallinna taastamine" (2002, Tartu ööklubi "Tallinn") ja "Lennart Meri"(2009, Tallinna lennujaam).
"The final snack remix"
"Narcissos vaatab pimenevat peegelpilti"
"Taeva Atlas 47"
Isikunäitused
2022 "Miski on kõigega soetud", Eesti Loodusmuuseum
2012 "Sild sinna ja tagasi", Tartu Kunstimaja; FotoLoft Galerii, Moskva
2005 "Voolav labürint" (koos Madis Katziga), Pavlov Medialab, Groningen, Holland; SEB Ühispanga Galerii, Tallinn
2003 "Mullatoidu Restoran" (koos Ain Mäeotsaga), Helsingi Botaanikaaed, Soome; The Ragged School Gallery, London; Giedre Bartelt Galerii, Berliin; Vaal Galerii, Tallinn; Pärnu Uue Kunsti muuseum; Tartu Kunstnike Maja; Viljandi Linnagalerii; Haapsalu Linnagalerii; Võru Muuseum
2002 "Uputus", Tallinna Kunstihoone Galerii; Museu d'Agua, Lissabon, Portugal; FotoFo, Pallfyhu Loss, Bratislava, Slovakkia; Ancien Preche, Pontorson, Prantsusmaa; Pärnu Uue Kunsti muuseum; Ida ja Lääne Muuseum, Habarovsk, Venemaa
2002 "International Young Art 2002", ArtLink/Sothebys, Tel Aviv, New York, Amsterdam
2001 "Changing Image", XII Tallinna Graafikatriennaal
2000 "Duchamp's Suitcase" Arnolfini Art Center, Bristol, Inglismaa
2000 "Estonian Photo", Mai Mano Gallery, Budapest, Ungari
1999 "Diaspora", Oviedo, Hispaania
1998 "Out of the Shadow", North Carolina University, USA
1996 "The Return of the Past – the End of Utopias", Castle of Gottorf, Schleswig-Holstein; Haus am Waldsee, Berliin; Japanisches Palais, Dresden, Saksamaa; Helsinki Taidehalli, Soome; Taani saatkond Pariisis, Prantsusmaa