Nació en Concepción el 5 de abril de 1858 y era hijo de Francisco Méndez Urrejola y Leonor Urrejola Unzueta.[2] Estudió en el Colegio Seminario de Chillán para posteriormente dedicarse a la administración de los fundos Bustamante y El Colchón, ambos heredados de su padre.[2]
Su primer matrimonio fue con Amelia Mathieu, luego en segundas nupcias con Elena Binimelis; y en terceras, con Olimpia Ibáñez.[2]
Otra de sus grandes obras, fue el desarrollo sanitario de la ciudad de Chillán, como la distribución del alcantarillado y el agua potable,[4] junto al alcalde José María Sepúlveda Bustos,[3] la creación de la Población Obrera de Chillán,[1] y la inauguración del Monumento a Bernardo O'Higgins en la Plaza de armas de Chillán.[1] Finaliza su cargo el 14 de octubre de 1920.[2]
↑ abcde«150 ñublensinos que marcan la historia de Chillán y la región». Edición especial "150 años de Diario La Discusión" (Chillán, Chile). 5 de febrero de 2020. p. 70 - 99.|fechaacceso= requiere |url= (ayuda)
↑ abc«1900: Cuando La Discusión pedía a gritos agua potable, alcantarillado y salud». Edición especial "150 años de Diario La Discusión" (Chillán, Chile). 5 de febrero de 2020. p. 56.|fechaacceso= requiere |url= (ayuda)
↑ abWitker, Alejandro (2002). «Gente mayor». La silla del sol, Crónicas ilustradas de Ñuble. Chillán, Chile: Universidad del Bío-Bío. p. 219-255. ISBN956-7813-18-3.|fechaacceso= requiere |url= (ayuda)