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Typha angustifolia
	; Typha angustifolia
Estado de conservación
	; Preocupación menor (UICN)
Taxonomía
Reino:	Plantae
Subreino:	Tracheobionta
División:	Magnoliophyta
Clase:	Liliopsida
Orden:	Poales
Familia:	Typhaceae
Género:	Typha
Especie:	T. angustifolia; L.
Sinonimia
	Typha domingensis, Pers.; Typha foveolata, Pobed.; Typha pontica, Klokok f. & Krasnova;
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La totora, espadaña o anea, Typha angustifolia (L.), es una planta perenne herbácea del género Typha de la familia Typhaceae. Esta totora se encuentra en casi todos los continentes con excepción de Australia en lugares pantanosos. En Norteamérica, es una planta introducida. También se encuentra en algunos humedales de Perú y Chile. Typha angustifolia convive en su rango con Typha latifolia, con la que se hibrida como Typha × glauca (Typha angustifolia × T. latifolia). La espadaña común se encuentra generalmente en aguas menos profundas que la espadaña de hoja estrecha.

Uso culinario

Varias partes de la planta son comestibles, incluidos durante varias estaciones los brotes latentes en las raíces y las bases de las hojas, el núcleo interno del tallo, las espigas de las flores verdes, el polen maduro y las raíces almidonadas.^[2]^[3] Se puede preparar de la misma forma que la Typha latifolia.^[4] El tallo es comestible, y se llama bồn bồn en Vietnam.^[5]

Descripción botánica

Planta lacustre, de largas hojas lanceoladas, ligeramente triangulares y de tallo que alcanza entre 2 y 3 metros de alto. Sus flores crecen apiñadas en torno a un eje, a manera de cigarros de coloración habano y desmenuzadas dan un plumón o pelusa utilizable en colchonería. Crece en abundancia en los lugares inundados y también en los lagos.

Antecedentes históricos

En el antiplano, la etnia de los Uros construye pequeños botes a base de totora, con los que navegan en las aguas del Lago Titicaca. Esta planta también fue usada por los antiguos peruanos con fines medicinales, principalmente como cicatrizante de heridas.

Usos

La totora se emplea como fibra para tejer esteras, petates, canastos y otros usos artesanales. En el lago Titiacaca se le emplea para construir casas flotantes y en Huanchaco para hacer embarcaciones marinas. Se emplean los brotes como alimento, los Uros lo llaman "Chullu", es una de las plantas que tiene alto contenido de yodo. En medicina tradicional se utiliza como diurético, astringente y para aliviar quemaduras. Es buen forraje para el ganado.

Nombres comunes

Castellano: aenea, albardines, anea, anea basta, aneas, bayón, bayunco, bohordo, bohordos delgados, bohordos enanos, cepotañas, ciscas, cuete, enea, espadaña, espadaña de laguna, espadaña de mazorca, espadaña estrecha, espadaña fina, fuso, juncia, junco, moros, nea, pelusa, puros, sisca, vela de lobo.^[6]

Referencias

↑ «Typha angustifolia». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 22 de octubre de 2010.
↑ Elias, Thomas S.; Dykeman, Peter A. (2009) [1982]. Edible Wild Plants. New York, NY: Sterling Publishing Co., Inc. pp. 69–70. ISBN 978-1-4027-6715-9.
↑ «Typha angustifolia - Small reed mace». Plants for a Future. Consultado el 16 de marzo de 2011.
↑ Elias, Thomas S.; Dykeman, Peter A. (2009) [1982]. Edible Wild Plants: A North American Field Guide to Over 200 Natural Foods. New York: Sterling. p. 69. ISBN 978-1-4027-6715-9. OCLC 244766414.
↑ Hoan, Nha Le (27 de junio de 2007), Sour Hot Pot, consultado el 25 de junio de 2020 .
↑ «Typha angustifolia». Real Jardín Botánico: Proyecto Anthos. Archivado desde el original el 11 de septiembre de 2019. Consultado el 22 de octubre de 2010.