Eason comenzó su carrera en la escuela secundaria en el Garfield High School en Seattle, Washington, bajo la dirección del entrenador Brandon Roy, disponiendo de pocos minutos durante sus primeros dos años.[1] Para su temporada júnior fue transferido al Federal Way High School en Federal Way, Washington, donde jugó junto a uno de los jugadores más destacados del país, Jaden McDaniels.[2]
Regresó al año siguiente a Garfield, donde lideró al equipo llevándolo al título estatal, consiguiendo 21 puntos y 14 rebotes ante Paolo Banchero y el O'Dea High School en la final, siendo elegido mejor jugador del torneo.[3] Promedió 23 puntos, ocho rebotes y tres robos por partido en su último año, y fue nombrado Jugador del Año 3A.[4]
Fue elegido en la decimoséptima posición del Draft de la NBA de 2022 por los Houston Rockets.[9] Debutó en la NBA en el primer encuentro de la temporada, el 19 de octubre de 2022 ante Atlanta Hawks anotando 8 puntos. Esa temporada disputó los 82 encuentros de liga regular, 5 de ellos como titular. El 1 de febrero de 2023 ante Oklahoma City Thunder, fue su mejor encuentro como rookie al anotar 20 puntos y capturar 13 rebotes (12 de ellos ofensivos) en tan solo 19 minutos.[10]
Se perdió muchos encuentros de su segunda temporada por lesión, llegando a diputar únicamente 22 partidos.[11]