Su debut como actriz se da en el año de 1993 participando al lado de Gloria Trevi en la cinta Zapatos viejos, aunque desde 1989 ya había hecho varias participaciones publicitarias.
Dentro de su carrera ha ganado varios premios importantes como el Silver Goddess como mejor revelación y una nominación como mejor actriz por su película Elisa antes del fin del mundo.
La noche del jueves 5 de marzo, interrumpió las grabaciones del final de la telenovela Cuidado con el ángel que se realizaban en Cancún, Quintana Roo, al enterarse del fallecimiento de su hermano mayor.
En 2009 obtiene su segundo protagónico en la telenovela Camaleones haciendo pareja de Pee Wee, además participa en la agrupación musical del mismo nombre.[1] También se integró al elenco de Mujeres asesinas.
En 2010 participó en la obra de teatro Agosto compartiendo créditos con Blanca Guerra y Lilia Aragón y participó como conductora del programa Hoy sábado.
Su primer romance famoso fue con el actor Aarón Díaz; más tarde, en 2013, contrajo matrimonio en Cancún con el coordinador parlamentario del partido nueva alianza de Puebla, Gerardo Islas Maldonado. El 15 de noviembre de 2014, la actriz realizó su unión matrimonial por la iglesia con Gerardo Islas Maldonado, fallecido el 2 de febrero de 2023, en España, a causa de un infarto.[2] En noviembre de 2015 trascendió que pasaban por una fuerte crisis matrimonial, se separaron en febrero de 2016 y dos meses más tarde, se divorciaron.
Desde su divorcio, Sherlyn comenzó a salir con el comunicador Francisco Zea,[3] que incluso le dio anillo de compromiso, pero su relación no prosperó. Después inició una relación con José Luis, de Río Roma la cual terminó en marzo de 2019.
En diciembre de 2019 dio la noticia de que se convertiría en mamá por inseminación artificial. Dio a luz a su primogénito André el 30 de mayo de 2020.