Selenicereus anthonyanus es una planta trepadora con mechón insertado y ramas aplanadas de color verde brillante que miden de hasta 1 metro (y más). Las fragantes flores miden de 10 a 12 cm de largo y puede alcanzar diámetros de 15 a 17 centímetros. Las brácteas exteriores son de color púrpura. Las brácteas interiores son ascendentes, de color crema y flores con la garganta amarilla hacia fuera. Las frutas son redondas u ovales y de hasta 6 cm. Ellos están llenos de aréolas espinosas, que caen al madurar.