Estos son orquídeasepífitas o litófitas con hojas que no proceden de un pseudobulbo. La inflorescencia es axilar, racemosa, colgante a arqueada con unos pocas a muchas flores, la apertura de las flores es sucesiva. El color de las flores es variable y va desde el blanco puro ( S. falcatus ) a blanco y rojo ( S. fitzgeraldii) . El labelo es trilobulado, carnoso con forma de bolsa.
Las especies S. falcatus, S. fitzgeraldii y S. hartmannii han sido hibridados por S. australis, produciendo:
S.. Fitzhart (hartmannii x fitzgeraldii), S. Tin Yin Lara (Melody x fitzgeraldii), S. Southern Cross (hartmannii x australis) and S.. Otways Sunset (Fitzhart x australis).
Intragenericos
x Aeridochilus (Aerides x Sarcochilus)
x Gastrosarcochilus (Gastrochilus x Sarcochilus)
x Luichilus (Luisia x Sarcochilus)
x Malcolmcampbellara (Drymoanthus x Plectorrhiza x Sarcochilus)
x Parachilus (Parasarcochilus x Sarcochilus)
x Plectochilus (Plectorrhiza x Sarcochilus)
x Pomatochilus (Pomatocalpa x Sarcochilus)
x Porterara (Rhynchostylis x Sarcochilus x Vanda)
x Rhinochilus (Rhinerrhiza x Sarcochilus)
x Sarcocentrum (Ascocentrum x Sarcochilus)
x Sarcomoanthus (Sarcochilus x Drymoanthus)
x Sarconopsis (Phalaenopsis x Sarcochilus)
x Sarcorhiza (Rhinerrhiza x Sarcochilus)
x Sarcothera (Renanthera x Sarcochilus)
x Sarcovanda (Sarchilus x Vanda)
x Sartylis (Rhynchostylis x Sarcochilus)
x Sladeara (Doritis x Phalaenopsis x Sarcochilus)
x Uptonara (Phalaenopsis x Rhynchostylis x Sarcochilus)