Masui Dauphine

Masui Dauphine

Higo 'Masui Dauphine'.
Parentesco híbrido Progenitor: 'California Brown Turkey'
Nombre comercial 'Masui Dauphine'
Origen Bandera de Japón Japón (prefectura de Aichi).
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Masui Dauphine es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica bífera, de frutos color de piel roja con líneas marrones más oscuras que convergen en zona violeta oscura alrededor del ostiolo.[1]​[2]​[3]​ Se cultiva principalmente en Japón (prefectura de Aichi).[4]​

Sinonímia

Historia

El higo se menciona con frecuencia en la Biblia y está incluido en el Jardín del Edén. Es un alimento tradicional en la celebración de la Pascua Judía. La higuera figura en la fundación de grandes culturas y religiones. Romulo y Remo, los fundadores de Roma, fueron amamantados por una loba debajo de una higuera, que más tarde, en la época de Plinio, fue venerada como un árbol sagrado. Mientras estaba sentado bajo una higuera, Siddhartha Gautama tuvo la revelación que formó los cimientos del budismo.[7]​

En Japón, la industria del higo no se desarrolló hasta 1908 cuando un joven Kohjiro Masui dejó Hiroshima para trasladarse a vivir a California, de donde regresó con un cultivar de higo de 'Brown Turkey' ahora llamado MasuiDauphine, (a veces escrito en inglés como Dolphin). No está claro cómo evolucionó esto, pero el 90% de los higos cultivados en Japón son 'Masui Dauphine'. El 98% de los que se venden comercialmente son 'Masui Dauphine'[8]​

Los higos se han cultivado en la zona de Nishi-Mikawa, en la prefectura de Aichi, desde los primeros años de la era Showa (1926-1989). En la década de 1970, la conversión de los campos de arroz en parcelas de higueras estimuló la producción de higo, particularmente entre los agricultores que trabajan en pequeña escala o como negocios secundarios. Hoy en día, muchas amas de casa comienzan a cultivar higos en sus tierras después de que sus hijos han crecido, ya que la producción del higo ofrece un medio flexible de ganar un ingreso extra.[9]​

Características

La higuera Masui Dauphine es una variedad bífera, de producción importante de brevas y destaca por sus higos de gran tamaño. Los higos Masui Dauphine tienen forma globosa, de color variegado rojizo a rojo intenso con líneas marrones más oscuras que convergen en zona violeta oscura alrededor del ostiolo. Son densos, firmes y flexibles.[10]​

El receptáculo es delgado, de color verde pálido, la pulpa es carnosa, color rojo con muchas semillas finas y beige.[10]​

El ostiolo presenta una gran apertura y, al igual que las brevas, una gran cavidad interior que puede aparecer oxidada, depreciando la calidad de los frutos.[10]​

Las brevas maduran desde la tercera semana de junio hasta finales del mismo mes. Son de gran tamaño, con un peso medio de hasta 90 g. Los higos maduran desde finales de julio hasta finales de septiembre. Son de menor tamaño que las brevas,[10]​[11]​

Cultivo de las higueras

En cuanto a su producción, la prefectura de Aichi es líder en Japón.

Aichi produjo 2.734 toneladas de higos en 2013, alrededor del 20 por ciento de la producción nacional total. La zona de Nishi-Mikawa, en el centro de Aichi, produce más higos que cualquier otra parte de la prefectura, gracias a su clima templado, las largas horas de luz del día, un suelo fértil y un sistema de riego bien desarrollado,,[9]​[12]​[13]​

Véase también

Referencias

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ Los higos en España. Consultado el 3 de junio de 2018. 
  4. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 3 de junio de 2018. 
  5. ↑ Facebook.com/FigAgroLab/posts/. Consultado el 3 de junio de 2018. 
  6. ↑ Fig Varieties Beginnng with M - Figs 4 Fun. Consultado el 3 de junio de 2018. 
  7. ↑ Irandriedfruit.com/iran-fruits-dried/driedfig/dried-figs-history. Archivado desde el original el 3 de septiembre de 2018. Consultado el 3 de junio de 2018. 
  8. ↑ Info/USDA_Accession_Masui_Dolphin. Consultado el 3 de junio de 2018. 
  9. ↑ a b Higosandfigs.com Los higos en Japón. Consultado el 3 de junio de 2018. 
  10. ↑ a b c d Shoot growth and fruit production of 'Masui Dauphine' fig trees. Consultado el 3 de junio de 2018. 
  11. ↑ Figs growing in Sweden, Ficus carica. Consultado el 3 de junio de 2018. 
  12. ↑ Higosandfigs.com producciones de higos ranking top 25. Consultado el 31 de mayo de 2018. 
  13. ↑ conama2014, congreso nacional de medioambiente, los higos su importancia económica. Consultado el 31 de mayo de 2018. 

Bibliografía

  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • Abdelal, A.F.; Mahmoud, H.M. and EL-Agamy, S.Z. (1983): The yield and fruit quality as influenced by some pruning treatments in Sultani fig (Ficus carica). Assiut J. Agric. Sci, 14(3): 339-346.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

Enlaces externos