Ha tenido una exitosa carrera musical, publicando varios discos en inglés. Su última producción ha sido As Sharp As A Knife, As Sweet As Strawberries. En el año 2000 fue nominada como mejor artista pop para Los Angeles Music Awards por su álbum No Limit.
Sin embargo, su asociación con Lynn Minmay es lo que la ha hecho más conocida. Iijima ha declarado que durante mucho tiempo le molestó dicha asociación, ya que consideraba que había dificultado su carrera como cantante, pero que actualmente acepta a Minmay como una parte importante de su vida.
