Lemon Drop es un cóctel a base de vodka con el sabor dulce y ácido del limón, que se prepara usando jugo de limón, licor triple seco y jarabe simple.[1][2] Se le describe como una variante o una versión del Martini.[3] Por lo general se prepara y se sirve frío con hielo y colado
La bebida fue inventada en algún momento en los 70s por Norman Jay Hobday, el fundador y propietario de Henry Africa's bar en San Francisco, California. Existen algunas variaciones de la bebida, como Lemon Drops de mora azul y frambuesa. Se sirve en algunos bares y restaurantes en los Estados Unidos, y en otras áreas del mundo.[3]
Descripción
Un Lemon Drop servido con una rodaja de limón.
Un Lemon Drop es un cóctel con un sabor dulce, agrio y con esencia de limón,[1][2] en donde los ingredientes dulces y agrios sirven para contrastar y compensarse mutuamente.[4][5] Es un cóctel a base de vodka que se prepara con la adición de jugo de limón, licor triple seco y jarabe simple.[1][2][6] En su preparación se puede utilizar un Vodka simple o con sabor, así como el vodka de limón.[1][3][6] El jugo de limón recién exprimido se puede usar también;[6][7] en este caso se consigue una bebida superior.
Un Lemon Drop se prepara puro por lo general, es decir que se agita o se mezcla con hielo, se cuela y se sirve en un vaso de vidrio, como puede ser un vaso de martini.[6][8][9] El vaso puede preparase con azúcar en el borde, poniendo la orilla del vaso en agua o jugo de limón y después poniéndolo en una charola profunda con azúcar fina (también llamada azúcar de bar, azúcar espolvoreada y azúcar glas.
Historia
El Lemon Drop fue inventado en algún momento de los 70s por Norman Jay Hobday, el fundador y propietario de Henry Africa’s, un bar en el vecindario de Russian Hill en San Francisco que abrió en 1969.[10][11][12][13][14] Originalmente era servido en un vaso de coctel.[9][12][15][16] La bebida original llegó rápidamente a muchas cantinas de San Francisco.[12] A principios de los 90s, se preparaba en vasos pequeños de cristal o como se le llama comúnmente a éste recipiente, vasos de chupitos.[2][4][17]
Variaciones
Las variaciones de la bebida incluyen Lemon Drops preparados con mora azul y con frambuesas, que pueden usar vodkas u otros licores de sabor con estas moras.[2][18][19] Estas bebidas también pueden servirse con moras azules revueltas[2] o con limón.[20] Un Lemon Drop de mora azul se puede preparar con moras azules revueltas,[21] y un Lemon Drop de frambuesa se puede preparar con frambuesas hechas puré o aplastadas.[18][22]
El vaso puede tener un borde de azúcar, y se puede usar azúcar con colorante, preparada añadiendo colorante vegetal al azúcar.[23]
Un Lemon Drop de mora azul servido con un vaso con borde de azúcar.
Un Lemon drop de mora azul (al frente) y un martini de manzana.
Un Lemon Drop martini preparado con licor de frambuesa.
Un Lemon Drop de frambuesa con frambuesa molida, una rodaja de limón y caramelo.
↑Pavlides, Shereen (12 de diciembre de 2015). «Cook this: Lemon Drop Martini». The Beaver County Times(en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015.
↑Marszalek, Keith I. (21 de junio de 2010). «The Lemon Drop cocktail». The Times-Picayune(en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015.
↑Abou-Ganim, T.; Faulkner, M.E.; Turner, T.; DeGroff, D. (2013). Vodka Distilled(en inglés). Agate Publishing. pp. pt99-100. ISBN978-1-57284-712-5. Consultado el 12 de diciembre de 2015.
O'Connor, J.D. (29 de marzo de 2012). «Now THAT Was a Classy Joint». Patch Media. Consultado el 12 de diciembre de 2015. «catering to the whimsy of well-heeled Yuppies in search of a member of the opposite gender, and one of Hobday's patented 'Lemon Drops.'».
