La Ibérica

La Ibérica
Tipo productor de chocolate
Fundación 1909
Fundador Vicente Vidaurrázaga
Sede central Arequipa (Perú)
Empleados 450
Sitio web www.laiberica.com.pe
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La Ibérica es una fábrica tradicional peruana de chocolate, ubicada en la ciudad de Arequipa (Perú) y fundada en 1909 por el español Vicente Vidaurrázaga.[1]​ La fábrica ofrece chocolate en tiendas repartidas por el territorio peruano[2]​ y también en el extranjero.[3]​[4]​ Cuenta con más de 450 empleados.[5]​

Historia

Vicente Vidaurrázaga llegó al puerto de Mollendo debido a un viaje de negocios, luego viajó a Arequipa donde instaló su residencia. A temprana edad fue enviado a Bilbao (España) para continuar su educación. Su familia se había establecido en Perú. Vuelve al país andino, convocado por su padre, para que le ayude en sus negocios. Luego decidió fundar la fábrica de chocolates.[6]​ En 1909 inició las primeras pruebas de fabricación de chocolate, utilizando recetas traídas de Europa.[7]​

Productos

Su primer producto fue el chocolate de taza.[1]​[8]​ Posteriormente se dedicaron a la elaboración de mazapanes, toffees y chocolates rellenos.[9]​ Actualmente fabrican chocolates con leche, fondant, bombones de chocolate, toffee y turrón.[6]​[10]​

Véase también

Referencias

  1. ↑ a b Paan, Claudia (3 de abril de 2015). «Estas son las marcas peruanas de consumo con más de 100 años». El Comercio. Consultado el 22 de septiembre de 2018. 
  2. ↑ Segreda, Ricardo; Paula Newton; Crit Minster (2009). Peru. Viva Publishing Network. p. 188. ISBN 978-0-9791264-3-7. 
  3. ↑ «La Ibérica llevará sus chocolates a Chile». La República. 3 de noviembre de 2015. Archivado desde el original el 22 de septiembre de 2018. Consultado el 22 de septiembre de 2018. 
  4. ↑ Vilca, Gisela (19 de agosto de 2016). «La Ibérica a fin de año sale a conquistar mercado chileno». Diario Correo. Consultado el 22 de septiembre de 2018. 
  5. ↑ «La Ibérica responde a trabajadoras que protestaron semidesnudas». La República. 14 de diciembre de 2013. Consultado el 22 de septiembre de 2018. 
  6. ↑ a b «La Ibérica aclara que desde hace 100 años ofrece "100% chocolate"». Peru21. 9 de agosto de 2017. Consultado el 22 de septiembre de 2018. 
  7. ↑ «LA IBÉRICA: UNA EMPRESA FAMILIAR CON MÁS DE UN SIGLO DE HISTORIA – Parque Industrial de Arequipa». www.adepia.com.pe. Consultado el 22 de septiembre de 2018. 
  8. ↑ «10 marcas que tienen más de 100 años en el mercado peruano». La República. 11 de enero de 2017. Consultado el 22 de septiembre de 2018. 
  9. ↑ Olivas Weston, Rosario (1993). «Los dulces tradicionales del Perú». En Olivas Weston, Rosario, ed. Cultura identidad y cocina en el Perú. Escuela Profesional de turismo y Hotelería, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Sicología, Universidad San Martin de Porres. p. 323. Consultado el 22 de enero de 2019. 
  10. ↑ «Chocolates La Ibérica: “Nuestros chocolates con leche contienen 38% de cacao”». Gestion. 9 de agosto de 2017. Consultado el 22 de septiembre de 2018. 

Enlaces externos