Su actividad ha estado orientada, además de a la investigación sobre temas de Sanidad Vegetal, a diversas disciplinas del campo de las humanidades relacionadas con el mundo rural.
Actividad investigadora
Ha participado como investigador principal en estudios y proyectos que, en su conjunto, han permitido identificar ocho nuevos parásitos de vegetales en España. Ha descubierto dos genes (H-27 y H-30)[5] que confieren resistencia al trigo contra sus plagas, y ha registrado una variedad de trigo llamada Maguilla, resistente al mosquito del trigo.[6]
Su actividad investigadora ha estado orientada, principalmente, a elaborar programas de sanidad vegetal contra plagas y enfermedades de diversos vegetales mediante control integrado. Esas terapéuticas han sido transferidas a los agricultores con la publicación de más de doscientos artículos de interés técnico-científico y la edición de las siguientes monografías: control de plagas de langosta mediante la depredación con el ave “pintada”, descaste de plagas de xilófagos en quercíneas con el empleo de cebos alimenticios,[7] identificación y control de plagas y enfermedades de los cultivos frecuentes de España,[8] medidas higiénicas contra plagas del trigo,[9] programa de control integrado para la sanidad del cultivo del garbanzo,[10] sanidad de diversas especies de cultivos frutales,[11] sanidad del cultivo del tomate[12] y sanidad del cultivo del olivo.[13]
Para el fomento de la investigación, José del Moral participó, desde 1999 a 2007, como presidente del Premio Nacional Víctor Moreno Márquez.[14]
Ha dirigido dos tesis en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Extremadura, calificadas como sobresaliente cum laude.[15][16]
Cursos especiales y colaboraciones
En 1970 participó en un curso organizado para especialistas de Sanidad Vegetal –Técnicas de ensayos de campo en Fitopatología–, impartido por el profesor de la Universidad de Bonn, Dr. Unterstenhoffer.
En 1974 colaboró con el profesor William C. Snyder, (Universidad de Berkeley) en el estudio de un Fusarium spp. del manzano.
Humanidades
En el área de las humanidades ha compuesto obras sobre historia,[17] literatura,[18] antropología,[19] filología[20] y culinaria.[21]
Premios y reconocimientos
En 1969 la Diputación de Sevilla le otorgó el Premio Francisco De la Fuente al mejor trabajo Fin de Carrera.
En 1985, la multinacional Shell le concedió una mención honorífica por una fotografía de interés fitopatológico.
En 1989 recibió el primer premio a una fotografía sobre un tema fitopatológico en un certamen nacional organizado por el grupo editorial Promociones LAV.
En 1999 la académica y literata Ana María Matute le entregó el primer premio en un certamen nacional sobre temas de fitopatología, por el cuento “Los virus también están en el paraíso”.
El año 2012 fue nombrado Hijo Adoptivo[22] por la Corporación del pueblo de Maguilla (Extremadura) como agradecimiento por sus investigaciones realizadas en la sanidad de los cultivos de su campiña.
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