Jeanne Boulet fue la primera víctima oficial de la bestia de Gévaudan, cuando a la edad de 14 años fue atacada, degollada y su cuerpo parcialmente devorado por algún tipo de animal mientras cuidaba sus ovejas el 30 de junio de 1764, en las afueras del pueblo de Hubacs (cerca de Langogne), en la parroquia de Saint-Étienne-de-Lugdarès en Vivarais.[4][5][6]
La víctima fue enterrada "sin sacramentos", o sea no habiendo podido confesarse antes de su muerte. Sin embargo aun existe el registro de defunción del día de su muerte en la que el párroco dice que ella fue víctima de la "bestia feroz", lo que sugiere que no fue la primera víctima, pero si la primera documentada.[7]
El número de víctimas difiere según las fuentes. En 1987, un primer estudio estimó que habían ocurrido 210 ataques, resultando en 113 muertes y 49 heridos, 98 de las víctimas habían sido parcialmente devoradas. Sin embargo, otras fuentes afirman que las víctimas mortales fueron entre 60 y 100 adultos y niños, así como contabilizando más de 30 heridos.[8]
↑Acte visible sur le site des AD07, commune de Saint-Étienne-de-Lugdares, types d'acte: baptêmes, mariages et sépultures datés de 1757 à 1780, page 113 ((en francés) actes en ligne)
↑Cette gravure date du début 1765, avant la prime de 9000 livres accordée par Louis XVI. La légende complète est la suivante : « Figure du Monstre qui désole le Gévaudan. Cette Bête est de la taille d'un jeune Taureau elle attaque de préférence les Femmes, et les Enfans, elle boit leur Sang, leur coupe la Tête et l'emporte. Il est promis 2700lt à qui tuerait cet animal»