Frittata

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada.
Busca fuentes: «Frittata» – noticias · libros · académico · imágenes
Este aviso fue puesto el 6 de junio de 2012.
Frittata.

La frittata, del italiano fritto (participio del verbo friggere (freír) y del latín frixùra),[1]​ es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla de patatas y que se suele rellenar de diferentes ingredientes tales como vegetales, quesos, embutidos, setas, etc.

En España está la tortilla de patatas y en Francia está la omelette, que a diferencia de la frittata debe permanecer más cremoso y se le agregan los otros ingredientes al final de la cocción, cuando la omelette se dobla sobre sí mismo. En Alemania y Austria, la tortilla, se sirve en forma de panqueques cortados en tiras y enrollados, se sirve en caldo.[2]​ En vez de estar elaborada en forma de hoja como el resto de tortillas la frittata es abierta y se le añaden los condimentos y acompañamientos en su parte superior (similar a una pizza). Se puede preparar similar a la tortilla española.

Características

Una de las preparaciones más difundidas es la frittata di cipolle (de cebolla). Se trata de un plato fundamentado en la tradición popular italiana y está compuesto de cebollas (preferentemente blancas) que se fríen en abundante aceite de oliva, huevo, sal, queso gratinado y pimienta. La frittata di cipolle es un plato de gente humilde y en el siglo pasado era consumida por los trabajadores durante el día. En la actualidad se le acompaña con diversos ingredientes y se puede solicitar en casi cualquier restaurante de Italia.

Frittata di maccheroni se prepara reusando las sobras de pasta como spaghetti o vermicelli, huevo, tomate, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.[3]​ Este plato también es común en Suecia y Finlandia, en muchas variedades con carne o pescado.

Véase también

Referencias

  1. ↑ «definition of frittata from Oxford Dictionaries Online». OUP. Archivado desde el original el 8 de abril de 2011. Consultado el 2 de marzo de 2011. 
  2. ↑ «Origine, modi di dire e ricette della frittata». www.gamberorosso.it. Consultado el 21 de mayo de 2019. 
  3. ↑ Penta de Peppo, Marinella. Cucina Napoletana - Ricette Raccontate (en italiano). Idea Libri. p. 50. ISBN 8870825639. 

Read other articles:

Monopoli (permainan)

Permainan Monopoli versi Jerman Monopoli adalah salah satu permainan papan yang paling terkenal di dunia. Tujuan permainan ini adalah untuk menguasai semua petak di atas papan melalui pembelian, penyewaan dan pertukaran properti dalam sistem ekonomi yang disederhanakan. Setiap pemain melemparkan dadu secara bergiliran untuk memindahkan bidaknya, dan apabila ia mendarat di petak yang belum dimiliki oleh pemain lain, ia dapat membeli petak itu sesuai harga yang tertera. Bila petak itu sudah dib...

 

 

Pamegarsari, Parung, Bogor

PamegarsariDesaLetak Desa Pamegarsari di Kecamatan Parung (hijau).Peta lokasi Desa PamegarsariNegara IndonesiaProvinsiJawa BaratKabupatenBogorKecamatanParungKode pos16339Kode Kemendagri32.01.10.2006 Luaskm²Jumlah penduduk14.878 jiwaKepadatanjiwa/km² Pamegarsari (aksara Sunda: ᮕᮙᮨᮌᮁᮞᮛᮤ) adalah sebuah desa yang terletak di Kecamatan Parung, Kabupaten Bogor, Jawa Barat, Indonesia. Desa ini didirikan pada tahun 1984 setelah dimekarkan dari Desa Parung. Sejarah Terbentuknya ...

 

 

Kim Han-gil

Untuk pesepak bola, lihat Kim Han-gil (pesepak bola). Dalam nama Korea ini, nama keluarganya adalah Kim. Kim Han-gil김한길Kim berkampanye pada 2012 Anggota Majelis NasionalMasa jabatan30 Mei 2012 – 29 Mei 2016 PendahuluGwon Taek-giPenggantiChun Hye-sookDaerah pemilihanGwangjin A (Seoul)Masa jabatan30 Mei 1996 – 29 Mei 2008 PenggantiPark Young-sunDaerah pemilihanGuro B (2004–2008) (Seoul)Ketua Aliansi Politik Baru untuk DemokrasiMasa jabatan26 Maret 2014 – ...

Fort-de-France

Fort-de-FranceIbu kota, perfektur, dan komunePemandangan beberapa kapal yang datang dari Les Trois-Îlets Lambang kebesaranLokasi dari komune (bertanda merah) di dalam MartinikKoordinat: 14°36′00″N 61°04′00″W / 14.60000°N 61.06667°W / 14.60000; -61.06667Koordinat: 14°36′00″N 61°04′00″W / 14.60000°N 61.06667°W / 14.60000; -61.06667NegaraPrancisWilayah dan departemen luar negeriMartinikArondisemenFort-de-FranceAntarkomuneCA...

 

 

Itzhak Shum

Itzhak Shum Informasi pribadiTanggal lahir 1 September 1948 (umur 75)Tempat lahir Chişinău, RSS MoldovaPosisi bermain Pemain tengahKarier junior1959–1966 Hapoel Kfar SabaKarier senior*Tahun Tim Tampil (Gol)1966–1983 Hapoel Kfar Saba[1] 455 (71)Tim nasional1969–1981 Israel 78 (10)Kepelatihan1985–1986 Maccabi Sha'arayim1990–1991 Beitar Tel Aviv1993–2001 Israel (assistant manager)1998–2000 Israel U-212001–2002 Hapoel Kfar Saba2002–2003 Maccabi Haifa2003–2004 P...

 

 

State Theatre (Sydney)

Heritage-listed theater in Sydney, Australia State TheatreFacade from Market StreetLocation47-51 Market Street, Sydney, City of Sydney, New South Wales, AustraliaCoordinates33°52′16″S 151°12′27″E / 33.8712°S 151.2074°E / -33.8712; 151.2074Built1926–1929ArchitectHenry Eli White, John EbersonOwnerEvent Hospitality and Entertainment; Claude Neon Pty Ltd New South Wales Heritage RegisterOfficial nameState Theatre; State Building; Wurlitzer OrganTypeState heri...

Prunus

Genus of trees and shrubs PrunusTemporal range: Eocene - recent[1] PreꞒ Ꞓ O S D C P T J K Pg N Prunus cerasus (sour cherry) in bloom Scientific classification Kingdom: Plantae Clade: Tracheophytes Clade: Angiosperms Clade: Eudicots Clade: Rosids Order: Rosales Family: Rosaceae Subfamily: Amygdaloideae Tribe: Amygdaleae Genus: PrunusL. Type species P. domesticaL. Synonyms Amygdalopersica Daniel Amygdalophora M.Roem. Amygdalopsis M.Roem. Amygdalus L.[2] Armeniaca Scop.[2...

 

 

2010 San Francisco Board of Supervisors election

2010 San Francisco Board of Supervisors election ← 2008 November 2, 2010 2012 → Elections in California Federal government U.S. President 1852 1856 1860 1864 1868 1872 1876 1880 1884 1888 1892 1896 1900 1904 1908 1912 1916 1920 1924 1928 1932 1936 1940 1944 1948 1952 1956 1960 1964 1968 1972 1976 1980 1984 1988 1992 1996 Dem Rep 2000 Dem Rep 2004 Dem Rep 2008 Dem Rep 2012 Dem Rep 2016 Dem Rep 2020 Dem Rep 2024 Dem Rep U.S. Senate 1849 1850 1852 sp 1856 1857 sp 1860 1860...

 

 

Expedition 56

56th expedition to the International Space Station ISS Expedition 56Promotional PosterMission typeISS ExpeditionMission duration124d 13h 30m (Change Of Command to Soyuz MS-08 Undocking) 122d 22h 41m (Official) ExpeditionSpace stationInternational Space StationBeganJune 1, 2018 (Change of Command)June 3, 2018 (Official) UTCEndedOctober 4, 2018, UTCArrived aboardSoyuz MS-08Soyuz MS-09Departed aboardSoyuz MS-08Soyuz MS-09 CrewCrew size6MembersExpedition 55/56:Andrew Feustel Oleg Artemyev Richar...

David Ferrer

Nama ini menggunakan cara penamaan Spanyol: nama keluarga pertama atau paternalnya adalah Ferrer dan nama keluarga kedua atau maternalnya adalah Ern. David FerrerFerrer di AS Terbuka 2016Kebangsaan SpanyolTempat tinggalValencia, SpanyolLahir2 April 1982 (umur 42)[1]Xàbia, Alicante, SpanyolTinggi1,75 m (5 ft 9 in)Memulai pro2000Pensiun2019Tipe pemainTangan kanan (backhand dua tangan)PelatihJavier Piles (2000–2013)José Francisco Altur (2014)Francisco Fo...

 

 

David Stefani

David Stefani Nazionalità  Italia Altezza 175 cm Peso 67 kg Calcio Ruolo Centrocampista Termine carriera 2013 - giocatore CarrieraSquadre di club1 1994-1995 Siena28 (1)1995-1996 Udinese1 (0)1996→  Avellino2 (0)1996-1997 Udinese1 (0)1997→  Savoia15 (0)1997-1998 Udinese0 (0)1997→  Acireale25 (2)1999-2001 Castel di Sangro34 (1)2001→  Livorno22 (1)2001-2002 Livorno21 (0)2002-2003 Lucchese12 (0)2003-2006 Foggia76 (1)2006-20...

 

 

Changi

Untuk bandar udara bernama Changi, lihat Bandara Internasional Changi Singapura. ChangiMatahari terbenam di Pantai ChangiInggrisChangiTionghoa樟宜– PinyinZhāngyíMelayuChangiTamilசாங்கி Changi adalah sebuah distrik di sebelah timur Singapura. Berbatasan dengan Pasir Ris dan Tampines di sebelah barat dan Changi Bay di sebelah timur. Changi, yang termasuk salah satu dari dua tempat penyangga air di pulau Singapura, adalah distrik terbesar di negara ini berdasarkan luas...

Ancol Dreamland

Cet article est une ébauche concernant le tourisme, une entreprise et une attraction ou le domaine des attractions. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Logo de Ancol Dreamland Taman Jaya Ancol Impian, également connu sous le nom Ancol Dreamland est une section d'Ancol Bay City, un complexe de loisirs situé le long du secteur riverain de Jakarta, dans le desa d'Ancol, Pademangan, Java occidental, e...

 

 

Sharifate of Medina

The Sharifate of Medina or Emirate of Medina was an emirate centred on the Islamic holy city of Medina in the Hejaz. It was established during the dissolution of the Abbasid empire in the mid-tenth century, and was ruled by a series of sharifs of the Banu Muhanna dynasty, descendants of Muhammad via Ali ibn Abi Talib and his son Husayn. Like its southern neighbour, the Sharifate of Mecca, which arose at about the same time, the sharifs of Medina were usually obliged to vassalage to the rulers...

 

 

Bheramara Upazila

Upazila in Khulna, BangladeshBheramara ভেড়ামারাUpazilaHardinge BridgeCoordinates: 24°1′N 88°59.5′E / 24.017°N 88.9917°E / 24.017; 88.9917Country BangladeshDivisionKhulnaDistrictKushtiaArea • Total153.71 km2 (59.35 sq mi)Population (2011) • Total200,084 • Density1,300/km2 (3,400/sq mi)Time zoneUTC+6 (BST)Websitewww.bheramara.net Bheramara (Bengali: ভেড়ামারা) i...

Ahmed Ammi

Ahmed Ammi Informasi pribadiNama lengkap Ahmed AmmiTanggal lahir 19 Januari 1981 (umur 43)Tempat lahir Temsaman, MarokoTinggi 1,79 m (5 ft 10+1⁄2 in)Posisi bermain BekInformasi klubKlub saat ini VVV-Venlo (pinjaman dari ADO Den Haag)Nomor 2Karier junior1993–1999 SV Blerick[1]1999–2000 VVVKarier senior*Tahun Tim Tampil (Gol)2001–2007 VVV-Venlo 178 (3)2007–2008 NAC Breda 24 (2)2008– ADO Den Haag 93 (0)2012– → VVV-Venlo (pinjaman) * Penampilan dan...

 

 

United States Court of Appeals for the Eleventh Circuit

Current United States federal appellate court United States Court of Appeals for the Eleventh Circuit(11th Cir.)LocationElbert P. Tuttle U.S. Court of Appeals Building(Atlanta, Georgia)Appeals fromMiddle District of AlabamaNorthern District of AlabamaSouthern District of AlabamaMiddle District of FloridaNorthern District of FloridaSouthern District of FloridaMiddle District of GeorgiaNorthern District of GeorgiaSouthern District of GeorgiaEstablishedOctober 1, 1981Judges12Circuit Ju...

 

 

Georg Wilhelm von Siemens

German telecommunications industrialist Wilhelm von Siemens (1855–1919) Georg Wilhelm von Siemens (30 July 1855, in Berlin – 14 October 1919, in Arosa, Switzerland) was a German telecommunications industrialist of the Siemens family. Known as Wilhelm von Siemens, he was the second son of Werner von Siemens by first wife Mathilde Drumann, and was a general partner of the family company Siemens. Then under the name Siemens & Halske (S & H), the company was incorporated in 1897, with...

Prefectures of Greece

Former administrative division of Greece This article is part of a series onPolitics of Greece Constitution Constitutional history Human rights Executive Head of state President of the Republic (list): Katerina Sakellaropoulou Presidential Departments Government Prime Minister (list): Kyriakos Mitsotakis Cabinet: Kyr. Mitsotakis II Legislature Speaker: Konstantinos Tasoulas Presidium Conference of Presidents Parliamentary committees Constituencies Apportionment Judiciary Supreme courts Specia...

 

 

Sava

River in Central Europe For other uses, see Sava (disambiguation). SavaSava River in Belgrade, SerbiaMap of the Sava watershedNative nameSava (Slovene)Sava / Сава (Serbo-Croatian)Száva (Hungarian)LocationCountriesSloveniaCroatiaBosnia-HerzegovinaSerbiaCitiesKranjLjubljanaZagrebSisakSlavonski BrodBrčkoSremska MitrovicaŠabacObrenovacBelgradePhysical characteristicsSourceZelenci • locationKranjska Gora, Slovenia • coordinates46°29′31�...