Sus coordenadas geográficas son 36° 59′ N, 2° 51′ O. Se encuentra situada a una altitud de 846 metros y a 63 kilómetros de la capital de provincia, Almería.
Núcleos de Población que forman el municipio de Fondón[3]
Por otro, la parte sur se encuentra dentro de la Zona Especial de Conservación "Sierras de Gádor y Enix", que está protegida a nivel comunitario por sus ecosistemas de alta montaña, ecosistemas semiáridos y por ser hábitat de la Chersophilus duponti. En la flora destaca el mastuerzo de Gádor y el comin de Gádor como especies prioritarias.[5]
En el municipio se encuentra el Lugar de Interés Geológico "Minas y plomo de la fundición del Fondón", que ocupa 10,12 hectáreas cuyo interés geológico es minero-metalúrgico.[6]
Riesgos naturales
El municipio de Fondón todavía no cuenta con un PTEL que cumpla con la Ley 5/2010 sobre autonomía local.[7]
Azulejo del ayuntamiento representando al municipio.El río Andarax a su paso por Fondón.
Comunicaciones
Ferrocarril
A finales del siglo XIX, el senador Sebastián Pérez García propuso la construcción de un ferrocarril que conectara la zona minera de los alrededores de Fondón con la de la capital de la provincia, aunque la proposición no llegó a cuajar.[9]
Economía
Sector primario
Agricultura
A pesar de la efímera relevancia que tuvieron el cultivo de algodón y maíz, la uva ha sido históricamente el cultivo más rentable, además del esparto.[10]
Minería
Ruinas de las instalaciones de la mina Patrocinio.
Históricamente, se tiene constancia de la existencia de un total de 596 permisos de explotación minera en el municipio de Fondón registrados entre los años 1855 y 1980, siendo en su amplia mayoría extractoras de minerales de hierro y plomo. Dado que a finales del siglo XVIII se permitió a los particulares y pequeños propietarios la labor extractiva, esta ha dejado amplias muestras por todo el territorio. La relevancia de esta actividad fue decayendo a partir de la Primera Guerra Mundial y nunca se recuperó, a pesar de que la mina de hierro más fructífera registrada en la provincia fue la mina Dos Amigos a finales del siglo XIX.
Además, aparte de las propias minas, también existieron una serie de infraestructuras complementarias, también hoy desaparecidas, como la fundición de Fuente Victoria.[10]
Sector secundario
En tiempos recientes ha alcanzado un auge mediático y una importancia económica en la zona la industria vitivinícola de Fondón, con una producción de unos 380 000 litros anuales.[11]
Desde 2020 cuanta con fábrica una fábrica de cerveza y destilería, que opera bajo la marca Nevada, con cervezas y ginebras premiadas internacionalmente.[12]
Evolución de la deuda viva municipal
Gráfica de evolución de Deuda viva del Ayuntamiento de Fondón entre 2008 y 2019
El municipio no cuenta con un colegio público. En su lugar, los alumnos deben acudir al colegio público rural de Alcolea para su educación primaria, trasladándose después al IES Emilio Manzano de Laujar de Andarax para cursar la ESO.[14]
Sanidad
El municipio cuenta con un consultorio, dependiente del Hospital de Poniente-El Ejido, que da servicio de lunes a viernes,[15] además de un consultorio auxiliar en la EATIM de Fuente Victoria que solamente atiende lunes y miércoles.[16]
Cultura
Patrimonio
Religioso
Iglesia de San Andrés: del siglo XVI y estilo mudéjar, aunque con reformas barrocas en el XVIII es de planta rectangular, con tres naves y pilares cuadrados, es un Bien de Interés Cultural.[17][18][19]
Iglesia de la Encarnación de Fuente Victoria.
Iglesia de San Juan Evangelista, Bendecid.
Ermita de San Marcos, Fondón.
Ermita de la Virgen de las Angustias, Fondón.
Ermita de las Ánimas, Fondón.
Ermita de las Ánimas, Benecid.
Ermita de los Ángeles, Fuente Victoria.
Civil
Casa del Rey Chico
Casa del Rey Chico: palacio barroco construido en Fuente Victoria aproximadamente en 1742. De planta cuadrangular, tiene dos pisos, excepto la fachada que tiene un tercero a modo de ático y la torre mirador. Se distribuye en torno a un patio central donde en la planta baja hay cuatro columnas dórico-toscanas.[20]
Casa Palacio de los Godoyas: palacio de finales del XVII, de tres plantas, patio interior porticado con una portada de cantería, es un centro cultural.[21][22][23]
Fuente de Carlos IV: fuente clasicista que dispone de 5 caños de bronce en forma de león, donde tres manan sobre tres pilares y dos sobre un abrevadero. Presenta una placa con la fecha de inauguración y el monarca reinante.[24]
Pósito de Fuente Victoria: también en Fuente Victoria, combina elementos mudéjares y castellanos, cuadrangular con muros de mampostería y piedra en la planta baja y mampostería y ladrillo en la parte alta y la fachada tiene un arco de medio punto realizado en sillares toscos.[25]
Fuente de los Alamos
Fuente del Pábilo
Fuente las paces
Fuente Marabu
Fuente la Parra
Fuente de la Placeta de las Ánimas
Fuente de la Reina
Fuente Mijares
Fuente de la Hoya
Fuente Mahón
Fuente de la Hoya Don Pepe
Fuente Refugio de La Parra
Casa de Laureano Godoy
Fuente de Carlos IV
Casa-palacio de las Godoyas
Patrimonio cultural inmaterial
Festividades
San Sebastián: Fin de semana próximo al 20 de enero.[26]
San Blas y Virgen de la Candelaria: domingo más próximo al 3 de febrero[26]
Día de las ánimas: 25 de diciembre. La Cuadrilla de las Ánimas recorre Fondón durante todo el día cantando coplas de ánimas y villancicos y recogiendo limosnas para las Ánimas Benditas.[27][26]
Santo Cristo del Consuelo y Reina de los Ángeles: 15 y 16 de agosto.[26]
San Francisco: 4 de octubre. Chisco y verbena popular.[26]
Festividad de los Alcaldillos: 28 de diciembre. Según la tradición, dos vecinos hacen las labores de alcalde durante todo el día y recaudan limosnas para las Ánimas Benditas. Verbena popular con "baile de pujas".[28][26]
La suya es una gastronomía adaptada al paisaje de la Alpujarra, con fuertes influencias musulmanas y cristianas. Se destacan guisos como la olla de trigo, la olla de nabos, la cocina mareá o las tabirnas colorás, muy apreciadas en invierno, además de preparados de carne como el choto al ajo cabañil, las pajarillas (encebollado de asaduras de cerdo) o la carne o pescado con almendras.[29][30] En verano se consume la pipirrana de Fondón (preparada con tomate seco, cebolla, aceitunas, bacalao, ajos asados y aceite), la fritá gitana, el salpicón y ensaladas.[31]La repostería es conocida por sus mantecados, roscos de Semana Santa, pebetes de calabaza, soplillos de huevo y almendra y rosquillos de vino. En la localidad de Benecid se preparan pebetes tradicionales hechos con miel, harina, aceite, huevos y agua.[32] También es importante la industria del dulce navideño –mantecados, polvorones, roscos y pastas de almendra– con distribución dentro y fuera de España.[33]
El crítico gastronómico Antonio Zapata ubica el municipio en la comarca gastronómica de la Alpujarra almeriense, zona en la que abundan las hortalizas, los embutidos, los quesos frescos y curados y la repostería con miel. El autor señala entre las recetas más distintivas el remojón, la sopa de almendras, la sobrehúsa de verduras, la cocina mareá, las migas de harina, la olla de trigo, el potaje de castañas y los soplillos.[34][35]
La carestía de víveres en tiempos pretéritos ha dado lugar a coplillas populares como esta, rescatada por el memorialista Cristóbal Guerrero Martín, que da testimonio de la cocina fondonera:[39]
↑ abcdefghijklmnñopqrstuvInstituto de Estudios Almerienses, ed. (2013). Guías de Almería Territorio, Cultura y Arte: Fiestas y rituales singulares. p. 44-45.
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