Escanciar

Escanciando un culín en una sidrería de Navia, Asturias.
Animación 3D de la acción de escanciar

Escanciar es el acto de servir, verter o decantar bebida de la botella a una copa o vaso. Es una palabra de origen godo, cuyo significado es "servir una bebida".[1]​ Actualmente, se refiere mayoritariamente al decantado de la sidra natural, aunque también a la sidra espumosa y el vino; la acción de escanciar indica un modo particular de servir la bebida.[1]​

Modo de operación

Se trata de hacer que el chorro de líquido impacte contra el borde del vaso, que se sitúa en posición casi horizontal. De este modo se consigue que el oxígeno del aire se mezcle con el carbónico de la sidra y en consecuencia por unos segundos ésta adquiera características de una bebida con gas[2]​ y para que los posos que tiene la sidra natural y hay en la botella choquen contra el cristal del vaso y se dispersen.

Razones del escanciado

Este peculiar método de servirla consigue además volatilizar parte del ácido acético que la sidra posee y potenciar las propiedades organolépticas de la bebida.

Culín de sidra recién escanciado.

Véase también

Referencias

  1. ↑ a b https://dle.rae.es/srv/search?m=30&w=escanciar
  2. ↑ El escanciado, indicaciones del Consejo Regulador de la DOP "Sidra de Asturias".

Enlaces externos

Read other articles:

Kindu

Lokasi Kindu, ibu kota Provinsi Maniema di Republik Demokratik Kongo Kindu adalah sebuah kota di Republik Demokratik Kongo dan merupakan ibu kota dari provinsi Maniema. Kota ini memiliki populasi sekitar 200.000 penduduk dan terletak di sekitar Sungai Kongo pada ketinggian sekitar 500 meter, dan berada di 400 km di sebelah barat Bukavu, ibu kota provinsi Sud-Kivu. Kindu terhubung melalui kereta api ke kota-kota Kalemie, Kamina and Kananga. Kindu juga memiliki sebuah lapangan udara dengan...

 

 

Kimbanseke

Kimbanseke, Kinshasa. Kimbanseke merupakan sebuah distrik di tenggara Kinshasa, ibu kota Republik Demokratik Kongo. Pemukiman di wilayah berbukit ini masih baru. Wikimedia Commons memiliki media mengenai Category:Kimbanseke (Kinshasa). lbsKomune di provinsi-kota KinshasaBandalungwa · Barumbu · Bumbu · La Gombe · Kalamu · Kasa-Vubu · Kimbanseke · Kinshasa (komune) · Kintambo · Kisenso · ...

 

 

Nina Simone

Nina SimoneInformasi latar belakangNama lahirEunice Kathleen WaymonLahir(1933-02-21)21 Februari 1933Tryon, Carolina UtaraAmerika SerikatGenreJazz, Blues, Soul, R&B, Folk, GospelPekerjaanPenyanyiPencipta laguPianisPenulis aransemenAktivisTahun aktif1954—2003LabelRCA Victor, Philips, Bethlehem, Colpix, Legacy RecordingsSitus webwww.ninasimone.com Eunice Kathleen Waymon atau lebih dikenal dengan nama Nina Simone (21 Februari 1933 - 21 April 2003) merupakan seorang penyanyi, pencipta lagu, ...

Del Norte Coast Redwoods State Park

State park in California, USA Del Norte Coast Redwoods State ParkIUCN category II (national park)Show map of CaliforniaShow map of the United StatesLocationDel Norte County, California, United StatesNearest cityCrescent City, CaliforniaCoordinates41°40′15″N 124°7′2″W / 41.67083°N 124.11722°W / 41.67083; -124.11722Area31,261 acres (126.51 km2)Established1925Governing bodyCalifornia Department of Parks and Recreation, National Park Service Del ...

 

 

Daftar kunjungan kenegaraan Ismail Sabri Yaakob

Ismail Sabri Yaakob dilantik sebagai Perdana Menteri Malaysia kesembilan pada tanggal 21 Agustus 2021.[1] Berikut merupakan daftar kunjungan kenegaraan Ismail Sabri Yaakob. 2021 Ismail Sabri (kiri) dan Joko Widodo (kanan) berdiri melambaikan tangan di beranda Istana Bogor, 10 November 2021 Negara Lokasi Tanggal Rincian  Indonesia Jakarta, Bogor, dan Bandung 9–11 November 2021 Kunjungan kenegaraan pertama Ismail Sabri bersama dengan anggota kabinetnya[2] dan melakukan ke...

 

 

Langues balto-slaves

Langues balto-slaves Région Europe centrale, Balkans, Europe de l'Est, Sibérie, Extrême-Orient russe Nom des locuteurs balto-slavophones Classification par famille - langues indo-européennes - langues balto-slaves Codes de langue Glottolog balt1263 Carte Langue officielle : balte (orientale) slave occidentale slave orientale slave méridionale modifier  Les langues balto-slaves sont une branche de la famille des langues indo-européennes. Elles regroupent les langues baltes et ...

Aurélien Tchouaméni

Aurélien Tchouaméni Tchouaméni bersama Bordeaux, 2018Informasi pribadiNama lengkap Aurélien Djani Tchouaméni[1]Tanggal lahir 27 Januari 2000 (umur 24)[2]Tempat lahir Rouen, PrancisTinggi 187 cm (6 ft 2 in)[3]Posisi bermain Gelandang bertahanInformasi klubKlub saat ini Real Madrid CFNomor 18Karier junior2006–2011 SJ D'Artigues2011–2018 BordeauxKarier senior*Tahun Tim Tampil (Gol)2017–2018 Bordeaux B 16 (3)2018–2020 Bordeaux 25 (0)2020�...

 

 

Aquatic insect

Insect that lives in water This article includes a list of references, related reading, or external links, but its sources remain unclear because it lacks inline citations. Please help improve this article by introducing more precise citations. (February 2011) (Learn how and when to remove this template message) A water beetleA whirligig beetle Aquatic insects or water insects live some portion of their life cycle in the water. They feed in the same ways as other insects. Some diving insects,...

 

 

История почты и почтовых марок Сент-Китса и Невиса

Федерация Сент-Китс и Невисангл. Federation of Saint Kitts and Nevis Почтовая марка Сент-Китса и Невиса номиналом в 1 фунт стерлингов, 1920 (Mi #36) История почты Почта существует начиная с 1858 Член ВПС c 11 января 1988 Почтовые администрации Британские Подветренные острова (до 1958) 1 фунт ст...

Kevin Murphy (basketball)

American basketball player (born 1990) Kevin MurphyNo. 4 – Al Ahly LyPositionShooting guardLeagueBasketball Africa LeaguePersonal informationBorn (1990-03-06) March 6, 1990 (age 34)Atlanta, Georgia, U.S.Listed height6 ft 6 in (1.98 m)Listed weight185 lb (84 kg)Career informationHigh schoolCreekside (Fairburn, Georgia)CollegeTennessee Tech (2008–2012)NBA draft2012: 2nd round, 47th overall pickSelected by the Utah JazzPlaying career2012–presentCareer ...

 

 

2020年夏季奧林匹克運動會波蘭代表團

2020年夏季奥林匹克运动会波兰代表團波兰国旗IOC編碼POLNOC波蘭奧林匹克委員會網站olimpijski.pl（英文）（波兰文）2020年夏季奥林匹克运动会（東京）2021年7月23日至8月8日（受2019冠状病毒病疫情影响推迟，但仍保留原定名称）運動員206參賽項目24个大项旗手开幕式：帕维尔·科热尼奥夫斯基（游泳）和马娅·沃什乔夫斯卡（自行车）[1]闭幕式：卡罗利娜·纳亚（皮划艇）&#...

 

 

Filip Jergović

Montenegrin politician Filip JergovićФилип Јерговић 3rd Minister of Finance of Kingdom of MontenegroIn office14 September 1910 – 19 June 1912MonarchNicholas IPrime MinisterLazar TomanovićPreceded byDušan VukotićSucceeded bySekula Drljević 2nd Minister of Interior of Kingdom of MontenegroIn office13 September 1910 – 14 September 1910MonarchNicholas IPrime MinisterLazar TomanovićPreceded byJovan PlamenacSucceeded byMarko Djukanović 2nd Minister of Educa...

McDonald's Premium line

Chicken sandwich sold at McDonalds The Classic Grilled Chicken sandwich The McDonald's Premium line is a group of products introduced by McDonald's in the spring of 2003. It includes the company's larger chicken sandwiches, its salad line, and its coffee products. The sandwiches are targeted at various demographic markets, the grilled chicken sandwiches and salads are targeted at both the female and health-conscious demographic markets.[1][2] The entire line is intended to bri...

 

 

Большая гавайская древесница

† Большая гавайская древесница Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:За...

 

 

Augury

Roman religious practice This article is about the Roman religious practice. For parallel practices in other cultures, see Ornithomancy. For the band, see Augury (band). An augur with sacred chicken; he holds a lituus, the curved wand often used as a symbol of augury on Roman coins Augury was a Greco-Roman religion practice of observing the behavior of birds, to receive omens. When the individual, known as the augur, read these signs, it was referred to as taking the auspices. Auspices (Latin...

Celebrity Squares

Celebrity SquaresGenreKuisPembuatBob QuigleyMerrill HeatterBerdasarkanHollywood Squares dari Amerika SerikatPresenterJohn Martin TumbelPemeran9 selebritisNegara asalIndonesiaJmlh. episode102ProduksiLokasi produksiStudio Warna Warni PPS Kelapa GadingDurasi30-60 menitRumah produksiCBS Studios InternationalFremantleMediaDistributorIndika GroupRilis asliJaringanNET.Format gambar16:9 HDTVFormat audioDolby Digital 5.1Rilis7 September 2015 –19 Juni 2016 Celebrity Squares (disingkat CS) adala...

 

 

Massachusetts's 7th congressional district

U.S. House district for Massachusetts MA 7 redirects here. The term may also refer to Mercury-Atlas 7, part of Project Mercury, and the second manned American orbital spaceflight. Massachusetts's 7th congressional districtInteractive map of district boundaries since January 3, 2023Representative  Ayanna PressleyD–BostonPopulation (2022)754,113Median householdincome$81,795[1]Ethnicity38.7% White21.9% Hispanic20.4% Black11.7% Asian5.4% Two or more races2.0% otherCook PVID+35[...

 

 

Sveriges bostadsminister

StatsrådBostadsminister Sveriges lilla riksvapenNuvarandeAndreas Carlsonsedan 18 oktober 2022TitelHerr statsrådUtses avSveriges statsministerFörste innehavareIngvar CarlssonInrättat1 januari 1974WebbplatsOfficiell webbplats Bostadsminister är den allmänna beteckningen i Sverige på det statsråd som tidigare var chef för Bostadsdepartementet men som idag[när?] ansvarar för dessa frågor inom Landsbygds- och infrastrukturdepartementet. Befattningshistoria Bostadsdeparteme...

Hubert Raudaschl

Austrian sailor Hubert Raudaschl Medal record Men's sailing Representing  Austria Olympic Games 1968 Mexico City Finn class 1980 Moscow Star Class Hubert Raudaschl (German pronunciation: [ˈhuːbɛʁt ˈʁaʊˌdaʃl̩] ⓘ; born 26 August 1942 in Sankt Gilgen am Wolfgangsee) is an Austrian sailboat manufacturer and former Olympic athlete. He has participated in nine Olympic games between 1964 and 1996. Raudaschl has competed in the second most Olympic Games, behind Canadian Ian M...

 

 

Military organization

Structuring of armed forces of a state This article includes a list of general references, but it lacks sufficient corresponding inline citations. Please help to improve this article by introducing more precise citations. (December 2009) (Learn how and when to remove this message) Organization chart of the Royal Danish Army, April 1940 Part of a series onWar(outline) History Prehistoric Ancient Post-classical castles Early modern pike and shot napoleonic Late modern industrial fourth-gen Mili...