Díaz es una localidad del departamento San Jerónimo, en el centro sur de la provincia de Santa Fe, Argentina, ubicada sobre la RP 65, entre las localidades de Monje y San Genaro. Se encuentra a 107 km de la ciudad de Santa Fe y a 74 km de Rosario.
Cuenta con 1,886 habitantes (Indec, 2010), lo que representa un incremento del 15% frente a los 1,782 habitantes (Indec, 2001) del censo anterior.este 2022 incremento a 2.234 habitantes
Fuente de los Censos Nacionales del INDEC