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Crotalaria longirostrata
	; Chipilín (Crotalaria longirostrata)
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Subclase:	Rosidae
Orden:	Fabales
Familia:	Fabaceae
Subfamilia:	Faboideae
Tribu:	Crotalarieae
Género:	Crotalaria
Especie:	Crotalaria longirostrata; Hook. y Arn., 1838
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El chipilín (Crotalaria longirostrata) o chipile (como se lo conoce en el estado de Guerrero en México), es una planta originaria de Centroamérica perteneciente a la familia de las fabáceas. La planta contiene altas cantidades de hierro, calcio y betacaroteno. El chipilín también se conoce en el sur de México y ha llegado hasta la isla de Maui en Hawái, en donde está considerada como una especie invasora.^[2]

Descripción

Son arbustos que alcanzan un tamaño de hasta 3 m de alto; tallos teretes, casi glabros. Folíolos 3, elípticos, 2.3–3.5 cm de largo y 1.1–1.5 cm de ancho, los laterales más pequeños, ápice agudo a redondeado, base cuneada, haz glabra, envés estriguloso; pecíolos 2.2–3.2 cm de largo, estípulas linear-triangulares y rizadas, 1.5–2 mm de largo. Inflorescencias 14–25 cm de largo, con 18–30 flores, pedicelos 5–6 mm de largo, brácteas filiformes, 3 mm de largo, bractéolas ca 1 mm de largo, por encima de la mitad del pedicelo, flores amarillas, ocasionalmente con manchas rojas; lobos del cáliz 3–5 mm de largo y 2 mm de ancho; estandarte 11–16 mm de largo y 8–10 mm de ancho, alas 11–14 mm de largo y 4–5 mm de ancho, quilla 12–16 mm de largo y 8–11 mm de ancho, con un rostro muy prolongado e incurvado distalmente. Legumbres 1.8–1.9 cm de largo, pubescentes, cafés; semillas reniformes, cafés.^[3]

Usos

Caldo de bolitas, chipilín y elote, en Chiapa de Corzo.

Con el chipilín se pueden cocinar diferentes platillos, según la región. En El Salvador, son muy populares las sopas con chipilín, sopa de huevo con chipilín, sopa de pollo con chipilín, sopa de res con chipilín y tamales de masa de maíz y chipilín rellenos de frijoles. En Guatemala, son preparados con esta planta los tamalitos de chipilín: tamales de masa de maíz revuelta con la hoja de chipilín, que generalmente se mezcla con carne deshebrada de puerco o pollo y que se envuelven en hojas de plátano o de mazorca (tuza).^{[cita requerida]}

En Chiapas, hacen el tamal de chipilín relleno de queso, de pollo o de ambos. También en Chiapas se hace un caldo con esta hierba, añadiéndole camarón seco y bolas de masa frita. El chipilín se usa mucho en el estado de Chiapas y se vende en las calles de muchas ciudades. Tradicionalmente, en Tabasco se preparan también con masa de maíz y envueltos en hojas de plátano, muy populares sobre todo en la subregión de la Chontalpa.^{[cita requerida]}

Propiedades

Algunas plantas de la familia de las crotalarias son tóxicas. Ha habido casos de envenenamiento al ingerir otra planta en confusión por el parecido al chipilín. En Australia, está prohibida la importación de chipilín.^{[cita requerida]}

Medicinales

El cocimiento de las hojas se usa por vía oral para el tratamiento de blenorragia, insomnio y reumatismo. Por vía tópica, el cocimiento de tallos y frutos se usa para lavados. El zumo de la planta cruda se aplica como cataplasmas y emplastos para la curación de heridas en corto tiempo. La decocción de la raíz se usa para tratar pacientes con alcoholismo e insomnio.^{[cita requerida]}

A las hojas se les atribuyen propiedades hipnóticas, mineralizantes, narcóticas, purgantes y vomitivas.^{[cita requerida]}

Taxonomía

Crotalaria longirostrata fue descrita por Hook. & Arn. y publicado en The Botany of Captain Beechey's Voyage 285. 1841[1838].^[3]

Nombres comunes

Nombres populares en Guatemala: chipilín de caballo, chipilín de zope, chop (en Huehuetenango).^[4]
Nombre popular en Chiapas: chipilín.
Nombre popular en Oaxaca: chepil.
Nombre popular en Guerrero: chipil.

Referencias

Botany of Captain Beechey's Voyage ; comprising an account of the plants collected by Messrs. Lay and Collie... 285. 1838
USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN) [Data from 07-Oct-06]. [1]
Descripción de la planta

↑ «Crotalaria longirostrata Hook. & Arn.». Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 6 de enero de 2007. Archivado desde el original el 8 de mayo de 2009. Consultado el 23 de noviembre de 2009.
↑ Lista de plantas invasoras de Hawaii
↑ ^a ^b «Crotalaria longirostrata». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 10 de agosto de 2014.
↑ CÁCERES, 1996, pp. 135 y 136.

Bibliografía

Berendsohn, W. G. & A. E. Araniva de González 1989. Listado básico de la Flora Salvadorensis: Familia 118: Leguminosae. Cuscatlania 1(2): 1–16.
Breedlove, D. E. 1986. Flora de Chiapas. Listados Floríst. México 4: i–v, 1–246.
CONABIO, 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. Ca. nat. México 1.
Correa A., M. D., C. Galdames & M. S. de Stapf 2004. Catálogo de las Plantas Vasculares de Panamá. Cat. Pl. Vasc. Panamá 1.
Cowan, C. P. 1983. Flora de Tabasco. Listados Floríst. México 1: 1–123.
Martínez, E., M. Sousa S. & C. H. Ramos Álvarez 2001. Región de Calakmul, Campeche. Listados Floríst. México 22: 1–55.
McVaugh, R. 1987. Leguminosae. Fl. Novo-Galiciana 5: 1–786.
Molina Rosito, A. 1975. Enumeración de las plantas de Honduras. Ceiba 19(1): 1–118.
Peréz, A., M. S. S., A. M. Hanan, F. Chiang & P. Tenorio 2005. Vegetación terrestre. Biodiver. Tabasco 65–110.
Standley, P. C. & J. A. Steyermark 1946. Leguminosae. Flora of Guatemala. Fieldiana, Bot. 24(5): 1–368.
Stevens, W. D., C. Ulloa U., A. Pool & O. M. Montiel 2001. Flora de Nicaragua. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 85: i–xlii, 1–2666.