El V Campeonato Panamericano de Taekwondo se celebró en Lima (Perú) en 1988 bajo la organización de la Unión Panamericana de Taekwondo.^[1]​

En total se disputaron en este deporte dieciséis pruebas diferentes, ocho masculinas y ocho femeninas.^[1]​

Evento
–50 kg	Juan Moreno  Estados Unidos	Julio Ramos  Argentina	Julio Peña República Dominicana República Dominicana Alexandre Baby Gomes Brasil Brasil
–54 kg	Carlos Rivas Venezuela Venezuela	Crisbal Piña Colombia Colombia	Williams de Jesús Córdova México México Erwin Roca Bolivia Bolivia
–58 kg	Alejandro González  Argentina	Álvaro Vidal Colombia Colombia	Leonardo Capriani Venezuela Venezuela Gabriel Díaz México México
–64 kg	Tino Dossantos Canadá Canadá	Miguel Camacho República Dominicana República Dominicana	Milton Nahouyuki México México Martín Pardo  Argentina
–70 kg	Jae-Hoon Lee Canadá Canadá	Santiago Pool Perú Perú	Jorge Gómez  Argentina Geraldo Endo Brasil Brasil
–76 kg	Humberto Norambuena Chile Chile	Aníbal Samaniego Paraguay Paraguay	Albert Smythe Canadá Canadá José Cruz México México
–83 kg	Herbert Pérez  Estados Unidos	Antonio González Puerto Rico Puerto Rico	Javier de Martis Perú Perú Eduardo Frethler México México
+83 kg	Robert Fellner  Islas Vírgenes Estadounidenses	Marido Dalla Costa Brasil Brasil	Pedro Laboy Puerto Rico Puerto Rico Walter Roa  Argentina

Evento
–43 kg	Mónica Torres México México	Cheryl Kalamor  Estados Unidos	Nancy Rivera Puerto Rico Puerto Rico Tatiana Alegre Perú Perú
–47 kg	Mayumi Pejo  Estados Unidos	Magdalena Vargas Puerto Rico Puerto Rico	Elda Lucía Ortiz Colombia Colombia Nallini Williams  Islas Vírgenes Estadounidenses
–51 kg	Nassy de Anzorena México México	Manjit Bumrah Canadá Canadá	Debra Holloway  Estados Unidos Ximena Arellano Perú Perú
–55 kg	Olivia González México México	Yira Carrasco República Dominicana República Dominicana	Grettel Obando Costa Rica Costa Rica Kim Dotson  Estados Unidos
–60 kg	Jessica Ezetta Perú Perú	Eva Marie Suriel  Antillas Neerlandesas	Layla Abugherir Perú Perú Donna Halewich Canadá Canadá
–65 kg	Yolanda Moreno Perú Perú	Tessa Gordon Canadá Canadá	Tami Noel  Islas Vírgenes Estadounidenses Rosangela Mendonça Brasil Brasil
–70 kg	Sharon Jewell  Estados Unidos	Luz Elena Awerhoff México México	Marimer López Puerto Rico Puerto Rico Marcia King Canadá Canadá
+70 kg	Lynette Love  Estados Unidos	Elizabeth González Puerto Rico Puerto Rico	Yvonne Franssen Canadá Canadá

Núm.	País				Total
1	Estados Unidos	5	1	2	8
2	México México	3	1	5	9
3	Canadá Canadá	2	2	4	8
4	Perú Perú	2	1	4	7
5	Argentina	1	1	3	5
6	Islas Vírgenes Estadounidenses	1	0	2	3
7	Venezuela Venezuela	1	0	1	2
8	Chile Chile	1	0	0	1
9	Puerto Rico Puerto Rico	0	3	3	6
10	Colombia Colombia	0	2	1	3
10	República Dominicana República Dominicana	0	2	1	3
12	Brasil Brasil	0	1	3	4
13	Antillas Neerlandesas	0	1	0	1
13	Paraguay Paraguay	0	1	0	1
15	Bolivia Bolivia	0	0	1	1
15	Costa Rica Costa Rica	0	0	1	1
	TOTAL	16	16	31	63

Predecesor: Guayaquil 1986 Ecuador Ecuador

Campeonato Panamericano de Taekwondo V edición

Sucesor: Bayamón 1990 Puerto Rico Puerto Rico