Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Almusafes (bocadillo)» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 19 de febrero de 2019.

Almusafes
Almusafes
Tipo	Bocadillo
Consumo
Origen	Español
Datos generales
Ingredientes	Pan, sobrasada, cebolla, queso
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El almusafes (Almussafes en valenciano), llamado así por la localidad de Almusafes, es un bocadillo típico de la Comunidad Valenciana, España.

Para su realización se unta el pan con sobrasada (un embutido crudo curado, hecho a partir de carnes seleccionadas de cerdo), se añade cebolla pochada y queso para a continuación tostarlo hasta que la grasa de la sobrasada impregne el pan y el queso posteriormente se funda.^[1]​

Existen diversas versiones de almusafes a las que se le añaden jamón o tocino. Asimismo, este bocadillo puede prepararse como tosta, un emparedado abierto o sándwich abierto.