La localidad es conocida por el prestigio de sus hornos de pan y toda la industria panificadora que de ello depende. Cuenta con más de medio centenar de panaderías, entre despachos y obradores. Desde 2006, el pan de Alfacar es un sello de protección IGP de la Unión Europea.
Cabe destacar que en el camino entre Víznar y Alfacar murió el poeta Federico García Lorca, asesinado durante la guerra civil española. Aunque se cree que sus restos mortales yacen aún en el lugar donde fue ejecutado, no se ha podido establecer con certeza.[1]
Símbolos
Alfacar cuenta con un escudo y bandera adoptados oficialmente el 4 de agosto de 2006.[2]
Escudo medio partido y cortado. Primero, de gules (rojo), un castillo de oro (amarillo), almenado y mazonado de sable (negro), donjonado de tres donjones, y aclarado de azur (azul), surmontado de una pluma de oro. Segundo, de sinople (verde), un pan de oro. Tercero, de oro, un olivo de su color, acompañado de cuatro pinos de lo mismo, dos a cada lado, y los cinco sobre ondas de azur y plata (blanco). Al timbre, corona real española cerrada.[2]
La enseña del municipio tiene la siguiente descripción:
Bandera rectangular de proporciones 2:3, formada por un paño de color verde con una banda blanca desde el ángulo superior del asta al inferior del batiente, de 1/6 de largo de la bandera. Brochante al centro el escudo municipal.[2]
Historia
El origen del municipio es eminentemente árabe. Concretamente, el término Alfacar está relacionado con la alfarería. Debido a su situación estratégica y al suministro de agua potable a la capital granadina, tuvo un importante papel en la rendición de Granada por parte de los musulmanes, ya que al verse sitiada la ciudad de la Alhambra y desabastecida del líquido elemento, hubo de rendirse Alfacar días antes que la capital en las Capitulaciones firmadas el 22 de diciembre de 1491.
Geografía
Situación
Integrado en la comarca de la Vega de Granada, se encuentra situado a 15 kilómetros de la capital provincial, entre 915 y 1200 m de altitud, en la ladera suroccidental de la Sierra de la Alfaguara. El término municipal está atravesado por la autovía A-92, que conecta las ciudades de Málaga y Sevilla con Granada, Almería y Murcia.
La cercanía a la capital granadina ha propiciado convertirse en una zona eminentemente residencial, con una economía de servicios basada en la construcción, industria panadera y, de modo residual, la agricultura.
Economía
Evolución de la deuda viva municipal
El concepto de deuda viva contempla sólo las deudas con cajas y bancos relativas a créditos financieros, valores de renta fija y préstamos o créditos transferidos a terceros, excluyéndose, por tanto, la deuda comercial.
Gráfica de evolución de la deuda viva del Ayuntamiento de Alfacar entre 2008 y 2023
Deuda viva del Ayuntamiento de Alfacar, en miles de euros, según datos del Ministerio de Hacienda.[5]
Política
Los resultados en Alfacar de las últimas elecciones municipales,[6] celebradas en mayo de 2023, son:
El municipio cuenta un centro de salud de atención primaria y urgencias situado en la avenida Federico García Lorca s/n, dependiente del Distrito Sanitario Metropolitano de Granada. El área hospitalaria de referencia es el Hospital Ruiz de Alda de Granada capital.
Educación
Los centros educativos que hay en el municipio son:
En 2023, los vecinos de Alfacar representaron a su localidad en el famoso concurso televisivo Grand Prix, llegando a la final y quedando campeones de la XV edición del programa.