Ácido sacárico
Nombre IUPAC
Ácido (2S,3S,4S,5R)-2,3,4,5-tetrahidroxihexanodioico
General
Otros nombres	Ácido d-glucárico
Fórmula molecular	C6H10O8
Identificadores
Número CAS	87-73-0[1]​
Propiedades físicas
Masa molar	210,1388 g/mol
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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El ácido sacárico, también llamado ácido glucárico, es un monosacárido derivado por oxidación con ácido nítrico de determinados azúcares como la glucosa.