Kuirarto estas specifa aro de kuiradaj metodoj kaj tradicioj, ofte ligita kun loko. Kuirarto estas precipe influita de la manĝmaterialoj kiuj estas haveblaj, loke aŭ per komerco. Fortan influon en kuirarto povas havi ankaŭ religiaj leĝoj.

• Manĝaĵo
  • Pano
  • Supo
  • Salato
  • Legomo
  • Tortiljo
  • Viando
  • Kuko
  • Dolĉaĵo
• Spicoj
• Saŭco
• Oliv-oleo (kaj aliaj oleoj, pluigenda)
• Trinkaĵo

• brogi
• rosti
• brezi
• friti
• pikli
• boli
• baki
• premkuiri
• infuzi

• Forno
• Uoko

Movado "Malrapida Nutraĵo" (angle: Slow Food) - Vegetarismo - Veganismo - Kanibalismo - Nutra tabuo

Paul Bocuse

Auguste Escoffier

Nigella Lawson

Jamie Oliver

Sergio Herman

Sara La Fountain

Maria Becker-Meisberger, Internacie kuiri, 184 paĝoj, 2000, eld. Flandra Esperanto-Ligo, ISBN 9071205347

• Dastarĥano
• Sanscienco
• Nutrado
• Subĉiela kuirado
• Manĝometo
• Mediteranea dieto

• Gastronomia terminaro kun fakterminaro por kelneroj kaj kuiristoj, aŭtoro Erhard Urban, Eld. Universala Esperanto-Asocio, jarlibro 1958 dua parto. En Esperanto, angla, franca kaj ĉeĥa. pp. 99-221.
• Bonan apetiton (veganaj kaj vegetaranaj receptoj) esperante
• Kuirlibro:Kuirvortaro en VikiLibroj

Portalo pri Nutrado kaj gastronomio