Gallegos del Pan signifas en la hispanagalegoj de la pano eble rilata al la pasado tra tie de galegoj kiuj iris kutime dum pasintaj jarcentoj (ĝis la 20a jarcento) el Galegio al Kastilio por labori en la rikolto de tritiko (por fari panon, kompreneble).
Ĝia municipa teritorio estas formata de unusola loĝloko, okupas totalan areon de 15,66 km² kaj laŭ la demografia informo de la municipa censo fare de la INE en 2021, ĝi havis 109 loĝantojn. Ĝi perdis ĉirkaŭ 350 loĝantojn ekde la komenco de la 20-a jarcento pro la migrado el ruraj zonoj al urboj.
La tradiciaj agrikulturo (cerealoj, paŝtaĵoj) kaj brutobredado (bovoj kaj ŝafoj) lastatempe iom dekadencis, sed pluas. Lastatempe rura turismo ekgravis.