Ημέρες χωρίς κρέας

Οι ημέρες χωρίς κρέας δηλώνονται για να αποθαρρύνουν ή να απαγορεύουν την κατανάλωση κρέατος σε ορισμένες ημέρες της εβδομάδας. Οι Δευτέρες και οι Παρασκευές είναι οι πιο δημοφιλείς ημέρες γι' αυτό. Υπάρχουν επίσης κινήματα που ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να μην καταναλώνουν κρέας είτε σε εβδομαδιαία ή μηνιαία βάση, είτε σε μόνιμη βάση.

Ιστορία

Η αποχή από το κρέας συνέβαινε ιστορικά για θρησκευτικούς λόγους (π. χ. Νηστεία της Παρασκευής). Στην Εκκλησία των Μεθοδιστών, κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής η "αποχή από το κρέας μια φορά την εβδομάδα είναι μια καθολική πράξη μεταμέλειας".[1] Οι Αγγλικανοί (Επισκοπικοί) και ρωμαιοκαθολικοί επίσης παραδοσιακά τηρούν την Παρασκευή ως μέρα χωρίς κρέας.[2][3] Ιστορικά, οι Αγγλικανικές και Ρωμαιοκαθολικές χώρες επιβάλλουν απαγορεύσεις σχετικά με την κατανάλωση κρέατος σε ορισμένες ημέρες της Σαρακοστής. Στην Αγγλία, για παράδειγμα, οι "χασάπηδες και οι τροφοδότες δεσμεύονται από βαριά πρόστιμα εάν έσφαζαν ή πωλούσαν κρέας στις εβδομαδιαίες μέρες ψαριών", την Παρασκευή και το Σάββατο."[4] Στην Ανατολική Ορθόδοξη Εκκλησία, οι Τετάρτες και οι Παρασκευές είναι ημέρες χωρίς κρέας.[5] Στην Λουθηρανική Εκκλησία, οι Παρασκευές και τα Σάββατα θεωρούνται ιστορικά ως ημέρες χωρίς κρέας.[6]

Οι ημέρες χωρίς κρέας έχουν επίσης εφαρμοστεί λόγω πολέμων σε μερίδες (π.χ. Τρίτες χωρίς κρέας στον Καναδά[7] και Ηνωμένες Πολιτείες —οι οποίες επίσης εφάρμοζαν τις Τετάρτες χωρίς αλεύρι— κατά τη διάρκεια του Α' Παγκοσμίου Πολέμου)[8][9] ή σε κράτη με προβληματικές οικονομίες.

Στη Λαϊκή Δημοκρατία της Πολωνίας οι ημέρες χωρίς κρέας ενθαρρύνθηκαν από την κυβέρνηση λόγω αγοραστικών δυνάμεων. Είχαν στόχο τον περιορισμό της κατανάλωσης κρέατος, κυρίως υπέρ του αλευριού με βάση τα δημητριακά. Οι ημέρες χωρίς κρέας ήταν παραδοσιακά η Παρασκευή, το Σάββατο ή η Κυριακή.

Οικολογία και κοινωνία

Οι προσπάθειες επαναφοράς των ημερών χωρίς κρέας είναι μέρος μιας εκστρατείας για τη μείωση της ανθρωπογενής κλιματικής αλλαγής για να βελτιώσουν την ανθρώπινη υγεία και την καλή διαβίωση των ζώων με τη μείωση της βιομηχανικής γεωργίας και την προώθηση της χορτοφαγία.

Αφρική

Νότια Αφρική

Ασία

Χονγκ Κονγκ

  • Καθημερινή "Συνάντηση Ελεύθερη από Κρέας του Χονγκ Κονγκ"[13]

Πακιστάν

  • Σύμφωνα με πληροφορίες, η Τρίτη και Τετάρτη χωρίς κρέας εφαρμόζονταν στο Πακιστάν από την εποχή της Μπεναζίρ Μπούτο στη δεκαετία του 1990 μέχρι ενός μέρους του 21ου αιώνα.[14][15][16]

Σιγκαπούρη

Ταϊβάν

Ευρώπη

Βέλγιο

Γερμανία

Νορβηγία

  • Νορβηγικές Ένοπλες Δυνάμεις[23][24]

Ελβετία

  • Στις Πέμπτες, συντονιζόμενη από το Swissveg[25]

Βόρεια Αμερική

Ηνωμένες Πολιτείες

  • Το Λος Άντζελες έχει δηλώσει όλες τις Δευτέρες ως "Δευτέρες χωρίς κρέας", επικαλούμενη δράσεις από το σύστημα δημόσιων σχολείων της Βαλτιμόρης, την ενοποιημένη επαρχία σχολείων στο Όκλαντ της Καλιφόρνια και σχολικές επαρχίες στο:
  • Άρλινγκτον, Βιρτζίνια,
  • Ονέιντα, Νέα Υόρκη και
  • Λόνγκμοντ, Κολοράντο,

και τις πόλεις Σαν Φρανσίσκο, Πάρκο Τακόμα και

Δείτε επίσης

Παραπομπές

  1. ↑ «What does The United Methodist Church say about fasting?». The United Methodist Church. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 10 Μαρτίου 2010. Ανακτήθηκε στις 27 Απριλίου 2014. 
  2. ↑ Buchanan, Colin (4 Αυγούστου 2009). The A to Z of Anglicanism. Scarecrow Press. σελ. 182. ISBN 9780810870086. 
  3. ↑ Green, Jennifer (25 Μαΐου 2006). Dealing with Death: A Handbook of Practices, Procedures and Law. Jessica Kingsley Publishers. σελ. 224. ISBN 9781846425127. Ανακτήθηκε στις 27 Απριλίου 2014. 
  4. ↑ Barrows, Susanna· Room, Robin (1991). Drinking: Behavior and Belief in Modern History. University of California Press. σελ. 340. ISBN 9780520070851. Ανακτήθηκε στις 27 Απριλίου 2014. 
  5. ↑ Vitz, Evelyn Birge (1991). A Continual Feast. Ignatius Press. σελ. 80. ISBN 9780898703849. Ανακτήθηκε στις 27 Απριλίου 2014. 
  6. ↑ Lund, Eric (Ιανουαρίου 2002). Documents from the History of Lutheranism, 1517–1750. Fortress Press. σελ. 166. ISBN 9781451407747. 
  7. ↑ "Making Do with Less": Rationing in Canada Αρχειοθετήθηκε 2012-12-16 at Archive.is Σφάλμα στο πρότυπο webarchive: Ελέγξτε την τιμή |url=. Empty.
  8. ↑ «History of Meatless Mondays | The History Kitchen | PBS Food». Pbs.org. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 24 Σεπτεμβρίου 2015. Ανακτήθηκε στις 2 Νοεμβρίου 2015. 
  9. ↑ The Way We Ate: The Year Harry Truman Passed on Pumpkin Pie
  10. ↑ «City to launch 'one meat-free day a week' campaign». 27 Ιουλίου 2010. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 27 Αυγούστου 2010. Ανακτήθηκε στις 3 Αυγούστου 2010. 
  11. ↑ Pollack, Martin (30 Ιουλίου 2010). «City launches Meat-free Day». City of Cape Town. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2 Αυγούστου 2010. Ανακτήθηκε στις 3 Αυγούστου 2010. 
  12. ↑ «South Africa scores for farm animal welfare, the environment and human health». Compassion in World Farming. 12 Απριλίου 2010. Ανακτήθηκε στις 3 Αυγούστου 2010. 
  13. ↑ «Meat Free Hong Kong». Ανακτήθηκε στις 1 Σεπτεμβρίου 2015. 
  14. ↑ Going vegan in Pakistan... Saturday, November 12, 2011
  15. ↑ «Meat marketing and quality control. Monday, April-18-2005». Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 24 Δεκεμβρίου 2018. Ανακτήθηκε στις 18 Αυγούστου 2018. 
  16. ↑ [Alter, S. Amritsar to Lahore: A Journey Across the India-Pakistan Border. pp. 107-109]
  17. ↑ «Veggie Thursday in Singapore». Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 10 Οκτωβρίου 2017. Ανακτήθηκε στις 1 Σεπτεμβρίου 2015. 
  18. ↑ «Taipei Times about Meat free Monday». Ανακτήθηκε στις 30 Ιουλίου 2015. 
  19. ↑ Traynor, Ian (2009-05-22). «Meat-free revolution to help save the planet». Sydney Morning Herald. http://www.smh.com.au/environment/climate-change/meatfree-revolution-to-help-save-the-planet-20090522-bi4q.html. Ανακτήθηκε στις 2010-08-03. 
  20. ↑ «Ghent declares every Thursday 'Veggie day'». The Telegraph. https://www.telegraph.co.uk/news/worldnews/europe/belgium/5322315/Ghent-declares-every-Thursday-Veggie-day.html. 
  21. ↑ «Ghent's Veggiedag goes from strength to strength». Meat Free Mondays. Ανακτήθηκε στις 23 Οκτωβρίου 2015. 
  22. ↑ «Weekly 'vegetarian day' for public canteens promised in Germany's Green Party manifesto». Telegraph (London). Ανακτήθηκε στις 23 Οκτωβρίου 2015. 
  23. ↑ Smith, Jennifer (20 Νοεμβρίου 2013). «Norwegian army goes vegetarian as it goes to war against climate change by cutting 'ecologically unfriendly' foods». Daily Mail. Ανακτήθηκε στις 18 Ιανουαρίου 2016. 
  24. ↑ Saul, Heather (30 Νοεμβρίου 2013). «Norwegian army placed on strict vegetarian diet». The Independent. Ανακτήθηκε στις 18 Ιανουαρίου 2016. 
  25. ↑ «Der grüne "Vegi-Tag" greift um sich». Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 29 Φεβρουαρίου 2020. Ανακτήθηκε στις 1 Σεπτεμβρίου 2015. 
  26. ↑ Lowery, Wesley (2012-11-12). [ «City Council asks L.A. residents to go "meatless" on Mondays». Los Angeles Times (Los Angeles, CA). http://latimesblogs.latimes.com/lanow/2012/11/city-council-asks-la-residents-to-go-meatless-on-mondays-.html?fb_action_ids=4850446379034&fb_action_types=og.recommends&fb_source=other_multiline&action_object_map={%224850446379034%22%3A463293137056148}&action_type_map={%224850446379034%22%3A%22og.recommends%22}&action_ref_map=[. Ανακτήθηκε στις 2012-11-12. 
  27. ↑ «Meatless Mondays». LACityClerk Connect. 9 Νοεμβρίου 2012. Ανακτήθηκε στις 12 Νοεμβρίου 2012.