Ο Σωτήριος «Σαμ» Πανόπουλος (20 Αυγούστου 1934 - 8 Ιουνίου 2017) ήταν Ελληνο-καναδός μάγειρας και επιχειρηματίας, στον οποίο πιστώνεται η εφεύρεση της πίτσας Χαβάϊαν (πίτσα με ανανά, "χαβανέζικη / τύπου Χαβάης").[2]
Πρώιμη ζωή
Ο Σωτήριος Πανόπουλος γεννήθηκε στα Βούρβουρα Αρκαδίας στις 20 Αυγούστου 1934.[3][4] Μετανάστευσε στον Καναδά το 1954, σε ηλικία 20 ετών, φτάνοντας στο Χάλιφαξ της Νέας Σκωτίας.[2][4]
Καριέρα
Ο Πανόπουλος έζησε αρχικά στο Σάντμπερι, και μετά στο Έλλιοτ Λέικ του Οντάριο όπου δούλεψε σε ορυχεία.[4]
Έχοντας παλαιότερα δοκιμάσει πίτσα στη Νάπολι της Ιταλίας, ο Πανόπουλος δοκίμασε πίτσα στη Βόρεια Αμερική για πρώτη φορά όταν επισκέφτηκε το Γουίντσορ του Οντάριο.[4]
Ο Σωτήριος Πανόπουλος ήταν μαζί με τα αδέρφια του, Ηλία και Νικήτα, ιδιοκτήτες του εστιατορίου Satellite στο Τσάταμ-Κεντ του Οντάριο. Πωλούσαν τυπικά αμερικάνικα φαγητά όπως μπέργκερς με τηγανητές πατάτες, καθώς και αμερικανο-κινέζικα πιάτα που συχνά συνδύαζαν γλυκές και αλμυρές-πικάντικες γεύσεις. Στις αρχές της δεκαετίας του '60, ο Πανόπουλος άρχισε να φτιάχνει πίτσες, φαγητό που πρόσφατα είχε αρχίσει να γίνεται δημοφιλές στις ΗΠΑ.[5] Το 1962 είχε την ιδέα να προσθέσει ανανά από κονσέρβα πάνω στην πίτσα.[2][6] Αυτή η καινοτομία έγινε δημοφιλής ανάμεσα στους θαμώνες του εστιατορίου του, αλλά ταυτόχρονα με την πάροδο του χρόνου, προκάλεσε και την αποδοκιμασία από "πουριτανούς της πίτσας".[4][7]
Τον Φεβρουάριο του 2017, όταν ο πρόεδρος της Ισλανδίας Γιοχάνεσον δήλωσε ότι ο ανανάς πρέπει να απαγορευτεί ως συστατικό πίτσας, ο Καναδός πρωθυπουργός Τρυντώ έγραψε σε tweet: "I have a pineapple. I have a pizza. And I stand behind this delicious Southwestern Ontario creation." ("Έχω έναν ανανά. Έχω μία πίτσα. Και στηρίζω αυτή τη νόστιμη δημιουργία από το νοτιοδυτικό Οντάριο"). [4]
Προσωπική ζωή
Ο Σωτήριος Πανόπουλος και η γυναίκα του Χριστίνα ήταν παντρεμένοι για 50 χρόνια.[6] Είχαν έναν γιο και μία κόρη, και αρκετά εγγόνια.[4]
Ο Πανόπουλος πούλησε το εστιατόριο Satellite το 1980, και έζησε για την υπόλοιπη ζωή του στο Λόντον του Οντάριο, συνεχίζοντας και εκεί να δουλεύει ως εστιάτορας.[8]
Πέθανε αναπάντεχα στο πανεπιστημιακό νοσοκομείο του Λόντον στις 8 Ιουνίου 2017.[2][6]
Παραπομπές
- ↑ 1,0 1,1 pantheon.world/profile/person/Sam_Panopoulos. Ανακτήθηκε στις 9 Οκτωβρίου 2017.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 «Hawaiian pizza inventor Sam Panopoulos dies aged 83». BBC News. 1 Ιανουαρίου 1970. Ανακτήθηκε στις 10 Ιουνίου 2017.
- ↑ «Canadian Sam Panopoulos created the Hawaiian pizza». The Globe and Mail. June 26, 2017. https://www.theglobeandmail.com/news/world/canadian-sam-panopoulos-created-the-hawaiian-pizza/article35472671/.
- ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 4,5 4,6 «Sam Panopoulos, Canadian inventor of Hawaiian pizza, dies at 82». CBC News. Ανακτήθηκε στις 19 Ιουνίου 2017.
- ↑ Chris Johnston (24 Φεβρουαρίου 2017). «Sam Panopoulos, inventor of Hawaiian pizza, dies aged 83 | Life and style». The Guardian. Ανακτήθηκε στις 10 Ιουνίου 2017.
- ↑ 6,0 6,1 6,2 «Sam Panopoulos, Canadian Inventor Of Hawaiian Pizza, Dead At 83». Huffingtonpost.ca. 6 Σεπτεμβρίου 2017. Ανακτήθηκε στις 10 Ιουνίου 2017.
- ↑ «Canadian inventor of Hawaiian pizza, Sam Panopoulos, has died at age 83». Toronto Star. 22 Φεβρουαρίου 2017. Ανακτήθηκε στις 12 Ιουνίου 2017.
- ↑ Andrew Lupton. «'He was a visionary': Mourners remember Sam Panopoulos the man who put pineapple on your pizza». CBC News. http://www.cbc.ca/news/canada/london/sam-panopoulos-funeral-1.4156991. Ανακτήθηκε στις 18 June 2017.