Το λήμμα παραθέτει τις πηγές του αόριστα, χωρίς παραπομπές. Βοηθήστε συνδέοντας το κείμενο με τις πηγές χρησιμοποιώντας παραπομπές, ώστε να είναι επαληθεύσιμο. Το πρότυπο τοποθετήθηκε χωρίς ημερομηνία. Για τη σημερινή ημερομηνία χρησιμοποιήστε: {{χωρίς παραπομπές|19|01|2025}}

Γενικά με τον όρο Ρευστότητα στη Χημεία και στη Φυσική χαρακτηρίζεται μία από τις ιδιότητες της ύλης, ιδίως των υγρών αλλά και των αερίων, και συγκεκριμένα η ικανότητά τους να ρέουν στο εσωτερικό αγωγών. Για παράδειγμα, διαφορετικα ρέουν το μέλι, το λάδι και το νερό.

Ο ίδιος επίσης όρος χρησιμοποιείται προκειμένου να χαρακτηρίσει την ιδιότητα αυτή ως φυσικό μέγεθος αντίστροφο του ιξώδους. Το μέτρο της ρευστότητας είναι ο συντελεστής ρευστότητας του ρευστού. Όσο πιο λεπτόρρευστο είναι ένα υγρό, τόσο μεγαλύτερη ρευστότητα λέμε ότι έχει, π.χ. το νερό έχει μεγαλύτερη ρευστότητα από το λάδι.

• Μονάδα μέτρησης της ρευστότητας στο μετρικό σύστημα (cgs) είναι το ρε (rhé).
• Η ρευστότητα των ρευστών εξετάζεται από την Μηχανική των ρευστών και ιδιαίτερα από την Υδροδυναμική.