Seit 2007 ist Blumhagen freie Journalistin. 2013 veröffentlichte sie das Sachbuch Jeden Tag wurde ich dicker und müder: Mein Leben mit Hashimoto über ihre Hashimoto-Thyreoiditis. 2014 folgte das Buch Die Hashimoto-Diät. Sie wechselte im Juli 2013 zu Sat.1 und wurde dort Nachfolgerin von Sibylle Weischenberg als „Society-Expertin“ im Sat.1-Frühstücksfernsehen. Sie tritt dort jeden Montag und Donnerstag in der Rubrik V.I.P. – Vanessas Important People auf.[3] Die Rolle der Society-Expertin nimmt sie seit 2014 auch in den Sendungen Promi Big Brother und Promi Big Brother – Die Late Night Show ein.
Privates
Blumhagen führte von 2005 bis 2015 eine Ehe mit dem Unternehmer Holger Fischbuch (* 1969), mit dem zusammen sie seit 2014 ein Franchisesystem zur Wimpernverlängerung betrieb.[4] Seit dem 12. Juni 2021 ist sie zum zweiten Mal verheiratet.[5] Blumhagen und ihr Ehemann Jan (* 1977) wohnen in Hamburg-Eppendorf.[6]