Uncle Meat ist ein Album von Frank Zappas Band The Mothers of Invention. Es erschien 1969 als Vinyl-Doppel-LP auf dem Bizarre-Label und kann sowohl dem Progressive-Rock-Genre als auch dem aufkommenden Jazzrock^[1] zugerechnet werden. Veröffentlicht wurde es als vorgeblicher Soundtrack eines gleichnamigen Films, der allerdings noch gar nicht existierte.^[2] Erst 1987 erschien ein Video mit diesem Titel, laut Internet Movie Database eine Dokumentation über einen unvollendeten Film.^[3]

• Frank Zappa – E-Gitarre, Perkussion, Gesang
• Jimmy Carl Black – Perkussion, Schlagzeug
• Ray Collins – Gesang
• Aynsley Dunbar – Schlagzeug
• Roy Estrada – E-Bass, Gesang
• Bunk Gardner – Klarinetten, Flöten, Saxophone
• Ruth Komanoff – Marimbaphon, Vibraphon
• Billy Mundi – Schlagzeug
• Don Preston – E-Piano
• Jim „Motorhead“ Sherwood – Tenorsaxophon, Tamburin, Gesang
• Art Tripp – Perkussion, Chimes, Schlagzeug, Marimbaphon, Xylophon, Bells, Timpani, Vibraphon, Holzblock
• Ian Underwood – Klarinette, Flöte, Klavier, Celeste, Harpsichord, Saxophone, Holzblasinstrumente, E-Orgel
• Nelcy Walker – Sopran-Gesang
• Pamela Zarubica als Suzy Creamcheese

• Produzent: Frank Zappa
• Tontechniker: Richard Kunc, Jerry Hansen
• Coverdesign: Cal Schenkel

Uncle Meat ist das sechste Album der Mothers of Invention. Das Album zeigt eine Weiterentwicklung von Zappas Musik in Richtung Jazz und Kunstmusik – wie Zappa sie sah. Es enthält außerdem halb karikierende, halb huldigende Elemente von Doo Wop, Blues und Rock ’n’ Roll sowie Sound-Bruchstücke aus dem Film. Das Album wird zusammengehalten von träumerischen Melodien, Stream-of-Consciousness-Texten (oft über Orte und Vorkommnisse aus dem damaligen Teenageralltag in den Vororten von Los Angeles) und filmmusikartigen Themen mit an vielen Stellen wiederkehrenden Variationen und Wiederholungen.^[4][2] Das sechsteilige Stück „King Kong“ ähnelt mit seinen Jazz-Improvisationen Zappas Folge-Album Hot Rats,^[2] auf dem mit „Son of Mr. Green Genes“ auch das Thema des Uncle Meat-Stückes „Mr. Green Genes“ wiederaufgenommen wird.

1987 wurde Uncle Meat als Doppel-CD veröffentlicht, die zusätzliches Material enthält:

• ein neues Stück Tengo Na Minchia Tanta (sizilianisch für „Ich habe einen großen Penis“) auf Italienisch gesungen von Massimo Bassoli^[5]
• etwa 40 Minuten Ton aus dem Film.

Diese Zusätze werden von Fans und Kritikern zum Teil nicht gern gesehen^[2] und als „penalty tracks“ (Straf-Titel) bezeichnet, denn Tengo Na Minchia Tanta entstammt einer gänzlich verschiedenen Periode in Zappas Werdegang, und die Film-Tonausschnitte werden als überflüssig angesehen.^[6] Außerdem wurde durch den großen Mehrumfang die Veröffentlichung als Doppel-CD erforderlich. Das zusätzliche Material wurde zwischen dem letzten Stück von Seite 3 der ursprünglichen LP und dem ersten Stück von LP-Seite 4 eingefügt.

Alle Titel wurden komponiert von Frank Zappa, soweit nicht anders erwähnt (*).

1. Uncle Meat: Main Title Theme – 1:56
2. The Voice of Cheese – 0:26
3. Nine Types of Industrial Pollution – 6:00
4. Zolar Czakl – 0:54
5. Dog Breath, in the Year of the Plague – 3:59
6. The Legend of the Golden Arches – 3:28
7. Louie Louie (At the Royal Albert Hall in London) (* Richard Berry) – 2:19
8. The Dog Breath Variations – 1:48

1. Sleeping in a Jar – 0:50
2. Our Bizarre Relationship – 1:05
3. The Uncle Meat Variations – 4:46
4. Electric Aunt Jemima – 1:46
5. Prelude to King Kong – 3:38
6. God Bless America (* Irving Berlin) – 1:10
7. A Pound for a Brown on the Bus – 1:29
8. Ian Underwood Whips It Out – 5:05

1. Mr. Green Genes – 3:14
2. We Can Shoot You – 2:03
3. If We’d All Been Living in California … – 1:14
4. The Air – 2:57
5. Project X – 4:48
6. Cruisin’ for Burgers – 2:18

1. King Kong Itself (as played by the Mothers in a studio) – 0:49
2. King Kong II (its magnificence as interpreted by Dom DeWild) – 1:21
3. King Kong III (as Motorhead explains it) – 1:44
4. King Kong IV (the Gardner Varieties) – 6:17
5. King Kong V (as played by 3 deranged Good Humor Trucks) – 0:34
6. King Kong VI (live on a flat bed diesel in the middle of a race track at a Miami Pop Festival … the Underwood ramifications) – 7:24

1. Uncle Meat: Main Title Theme – 1:56
2. The Voice of Cheese – 0:26
3. Nine Types of Industrial Pollution – 6:00
4. Zolar Czakl – 0:54
5. Dog Breath, in the Year of the Plague – 3:59
6. The Legend of the Golden Arches – 3:28
7. Louie Louie (At the Royal Albert Hall in London) (* Richard Berry) – 2:19
8. The Dog Breath Variations – 1:48
9. Sleeping in a Jar – 0:50
10. Our Bizarre Relationship – 1:05
11. The Uncle Meat Variations – 4:46
12. Electric Aunt Jemima – 1:46
13. Prelude to King Kong – 3:38
14. God Bless America (* Irving Berlin) – 1:10
15. A Pound for a Brown on the Bus – 1:29
16. Ian Underwood Whips It Out – 5:05
17. Mr. Green Genes – 3:14
18. We Can Shoot You – 2:03
19. If We’d All Been Living in California … – 1:14
20. The Air – 2:57
21. Project X – 4:48
22. Cruisin' for Burgers – 2:18

1. Uncle Meat Film Excerpt, Pt. 1 – 37:34
2. Tengo Na Minchia Tanta – 3:46
3. Uncle Meat Film Excerpt, Pt. 2 – 3:50
4. King Kong Itself (as played by the Mothers in a studio) – 0:49
5. King Kong II (its magnificence as interpreted by Dom DeWild) – 1:21
6. King Kong III (as Motorhead explains it) – 1:44
7. King Kong IV (the Gardner Varieties) – 6:17
8. King Kong V (as played by 3 deranged Good Humor Trucks) – 0:34
9. King Kong VI (live on a flat bed diesel in the middle of a race track at a Miami Pop Festival … the Underwood ramifications) – 7:24

• Rezensionen zu Uncle Meat auf den Babyblauen Seiten
• Albuminformationen und Texte (englisch)
• Albumversionen (englisch)

1. ↑ ^{a b} Rezension auf www.allmusic.com (engl., mit Sound-Beispielen – Stand Februar 2007)
2. ↑ ^{a b c d e} Babyblaue Prog-Reviews: Frank Zappa: Uncle Meat: Review – ausführliche Rezension (Stand: Februar 2007)
3. ↑ Der Film „Uncle Meat“ bei IMDb
4. ↑ Uncle Meat in der englischsprachigen Wikipedia
5. ↑ „massimo bassoli“ auf www.united-mutations.com
6. ↑ Rezensionen auf www.progarchives.com
7. ↑ Chartquellen: US