Ulrike Heinrichs (* 14. April 1964 in Rovaniemi) ist eine deutsche Kunsthistorikerin.
Heinrichs studierte an der Universität Freiburg und an der Université Paris IV Paris-Sorbonne Kunstgeschichte, Romanistik und Christlichen Archäologie, welches sie 1989 bzw. 1990 mit dem Magister Artium und dem Diplôme d’études approfondies abschloss. 1992 wurde sie in Freiburg bei Wilhelm Schlink mit einer Studie über die Pariser Bildhauerkunst der Gotik promoviert. Zwischen 1993 und 1995 absolvierte sie ein wissenschaftliches Volontariat am Germanischen Nationalmuseum in Nürnberg. Nach einer kurzzeitigen Vertretung der dortigen Stelle des Konservators für Textilien, Möbel, Spiele und Schmuck, vertrat sie bis 1997 eine Assistenz am kunsthistorischen Institut der Universität Göttingen. Von 1998 bis 2006 war sie wissenschaftliche Mitarbeiterin am Kunstgeschichtlichen Institut der Universität Bochum, wo sie zwischen März 2005 und Oktober 2006 die Funktionen einer Hochschuldozentur mit Schwerpunkt für die Kunstgeschichte des Mittelalters wahrnahm. 2003 habilitierte sie sich in Bochum mit einer Studie über Martin Schongauer.
Im November 2006 wurde sie auf eine auf 5 Jahre befristete Universitätsprofessur für Kunstgeschichte des Mittelalters an die Freie Universität Berlin berufen. Im Februar 2012 erhielt sie einen Ruf auf eine Universitätsprofessur für Mittlere und Neuere Kunstgeschichte an der Universität Paderborn.
Neben der Skulptur des hohen und späten Mittelalters, beschäftigt sich Heinrichs mit der Malerei und Graphik des Mittelalters und der Renaissance. Dabei berücksichtigt sie neben anthropologischen Fragestellungen, auch das allgemeine Ineinandergreifen und Wechselverhältnis der Wissens- und Kunstproduktion, sowie grundsätzliche Fragen der Rezeptionsästhetik von Bildern des Mittelalters und der Frühen Neuzeit. Dabei trat sie vor allem mit Publikationen zu Albrecht Dürer, Martin Schongauer und Veit Stoß hervor. Zurzeit führt Heinrichs ein Forschungsprojekt über das theoretische Wissen und die künstlerische Wahrnehmung von Farbe im späten Mittelalter durch.
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