Haupt wuchs in Chicago und Los Angeles auf. Dorthin war sein Vater Ullrich Haupt sr. (1887–1931) ausgewandert, der sich als Darsteller auf der Bühne und im Hollywood-Film (u. a. neben Marlene Dietrich in Marokko) einen Namen gemacht hatte.
Haupt war in erster Ehe verheiratet mit der Hamburger Schauspielerin Ilse Drost (* 1921). Seine Tochter Sabine Quennet, geb. Haupt, lebt als Hörbuchautorin der Kinderserie „Sebastian und der Helifant“ in Freigericht/Hessen. In zweiter Ehe war er mit der Schauspielerin Beatrice Norden verheiratet, mit der er ebenfalls eine Tochter hatte. Sein Grab befindet sich auf dem Waldfriedhof (I-69) in Grünwald bei München.[2]
Theater
Nach dem frühen Tod seines Vaters begab sich Haupt, der zu dieser Zeit Kunstmaler werden wollte, nach Berlin, um dort Kunst zu studieren. Doch unter dem Eindruck von Gustaf Gründgens’ Darstellung des Mephisto änderte er seine beruflichen Pläne und bewarb sich bei der Staatlichen Schauspielschule in Berlin. Dort absolvierte er unter Gründgens seine Schauspielausbildung und debütierte 1936 als Theaterschauspieler in der Titelrolle von ShakespearesRomeo und Julia in Danzig.
Seine nächste Bühnenstation war von 1937 bis 1940 das Staatsschauspiel München. 1940 engagierte ihn Gründgens für das Staatstheater in Berlin, wo Haupt bis Kriegsende unter Vertrag blieb. Hier macht sich Haupt schnell durch die Verkörperung großer Charakterrollen einen Namen. Er spielte den Macbeth, den Karl Moor und sowohl den Othello als auch den Jago. Haupt stand 1944 in der Gottbegnadeten-Liste des Reichsministeriums für Volksaufklärung und Propaganda.[3]
Haupt arbeitete umfangreich als Sprecher für Hörspielproduktionen. So sprach er den Valentin 1952 für eine Faust-I-Produktion des NWDR und zwei Jahre später den Michael für eine Faust-Produktion des WDR, Ariel und Lynceus (Faust II) sowie den Spielmann Volker für eine Hörspielfassung der Nibelungensage.
Als Synchronsprecher lieh er seine modulierbare Stimme unter anderem John Mills (Tiger Bay), Pedro Armendáriz (Lukrezia Borgia) und Rod Steiger (Die Brücke der Vergeltung).
Kay Weniger: Das große Personenlexikon des Films. Die Schauspieler, Regisseure, Kameraleute, Produzenten, Komponisten, Drehbuchautoren, Filmarchitekten, Ausstatter, Kostümbildner, Cutter, Tontechniker, Maskenbildner und Special Effects Designer des 20. Jahrhunderts. Band 3: F – H. John Barry Fitzgerald – Ernst Hofbauer. Schwarzkopf & Schwarzkopf, Berlin 2001, ISBN 3-89602-340-3, S. 577 f.