Mounsey verbrachte ihre Highschool-Zeit bis 1996 an der Concord High School in ihrer Geburtsstadt Concord und wechselte von dort an die Brown University. Während ihrer fünfjährigen Zeit an der Universität spielte sie dort – neben ihrem Neurochirurgie-Studium – für das Universitätsteam in der ECAC Hockey. Bereits nach ihrem ersten Schuljahr, nach dessen Beendigung sie sowohl zum Rookie of the Year der ECAC als auch Ivy League gewählt worden war, gönnte sich die Verteidigerin eine Auszeit vom Studium. Sie wechselte nach der Weltmeisterschaft 1997, bei der sie mit der Frauen-Eishockeynationalmannschaft der Vereinigten Staaten die Silbermedaille gewann, für eine Spielzeit fest in den US-amerikanischen Eishockeyverband USA Hockey. Mit diesem bereitete sie sich gezielt auf die Olympischen Winterspiele 1998 im japanischen Nagano vor. Beim erstmals ausgetragenen Fraueneishockeyturnier im Rahmen der Winterspiele gewann Mounsey mit der Mannschaft die Goldmedaille.
Daraufhin kehrte die Defensivspielerin zurück an die Brown University, wo sie im Jahr 2001 ihr Studium beendete. Während dieser Zeit war sie zweimal für den Patty Kazmaier Memorial Award nominiert worden und hatte bei der Weltmeisterschaft 1999 eine weitere Silbermedaille mit dem Nationalteam gewonnen. Nach zweijähriger Abstinenz aus dem US-Team erhielt sie zu den Olympischen Winterspielen 2002 im heimischen Salt Lake City einen Platz im Olympiakader und konnte abermals Silber erringen. Im Anschluss daran beendete sie ihre aktive Karriere und widmete sich ihrem Beruf. Sie schloss ein Masterstudium am Boston College als Pfleger ab. Darüber hinaus ist sie als medizinische Koordinatorin der Boston Celtics aus der National Basketball Association tätig.[1][2]
↑Meet NEBH Olympic Athlete: Tara Mounsey, NP. In: Live in Motion. New England Baptist Hospital, 6. Februar 2018, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 25. März 2018; abgerufen am 24. März 2018 (englisch).