Tako hiki

Tako Hiki (jap. タコ引, wörtlich: Oktopus-Abzieher), Yanagi-ba (柳刃, wörtlich: Weidenklinge) und Fugu Hiki (ふぐ引き, wörtlich: Kugelfisch-Abzieher) sind lange, dünnklingige Messer, die in der traditionellen japanischen Küche Verwendung finden und dort als Sashimi bōchō (刺身包丁) zur Zubereitung von Sashimi (in dünne Scheiben geschnittenen rohem Fisch) und Meeresfrüchten benutzt werden.

Ähnlich wie bei den Nakiri Bōchō gibt es in Tokio und Osaka unterschiedliche Modelle, die sich in ihrer Form leicht unterscheiden.

In Osaka hat das Yanagi-ba ein spitzes Klingenende, während es in Tokio als Tako Hiki ein rechteckig geformtes Ende aufweist. Das Tako Hiki wird normalerweise zur Zubereitung von Oktopus verwendet. Typische Fugu Hiki Messer sind den Yanagi-ba Messern sehr ähnlich, abgesehen davon, dass ihre Klinge sehr viel dünner und flexibler ist. Wie bereits der Name zeigt, werden Fugu Hiki dazu benutzt, sehr dünne Sashimi Scheiben vom Kugelfisch (Fugu) zu filetieren.

Die Länge der Messer ist auf Fische mittlerer Größe ausgelegt. Für besonders große Fische, wie zum Beispiel Thunfisch, existieren besondere große Schmiedeformen, zum Beispiel das fast zwei Meter lange Oroshi Hōchō Messer(おろし包丁) oder das nur wenig kürzere Hanchō Hōchō (半丁包丁).

Eine Auswahl verschiedener Japanischer Messer, unter anderem ein langes Oroshi hōchō (oberhalb des Hakens), das zum Filetieren von Thunfisch auf dem Tsukiji-Fischmarkt in Tokio gebraucht wird.
Hancho hōchō, eine halblange Klinge auf dem Tsukiji-Fischmarkt.

Read other articles:

Syngman Rhee

Ini adalah nama Korea; marganya adalah Rhee. Ri Seung Man이승만Presiden Petahana Ri Seung Man Presiden Pemerintahan Provisional Republik Korea 1Masa jabatan11 September 1919 – 21 Maret 1925Perdana MenteriYi DonghwiYi DongnyeongSin Gyu-sikNo Baek-rinPark Eunsik PendahuluYi Dongnyeong (Perdana Menteri Pemerintahan Provisional) ke-2PenggantiPark EunsikPresiden Korea Selatan 1,2 dan 3Masa jabatan24 Juli 1948 – 26 April 1960Perdana MenteriLee Beom Suk Lee Beom Suk ...

Beovoz

BeovozБеовозInfoWilayahBeograd, SerbiaJenisKereta api komuterJumlah jalur6Jumlah stasiun41OperasiDimulai1992TeknisPanjang sistem70 kmLebar sepur1.435 mm (4 ft 8+1⁄2 in) Beovoz (Kiril Serbia: Беовоз) adalah jalur kereta api komuter yang menyediakan layanan transportasi massal di wilayah metropolitan Beograd. Kegunaan utama sistem ini adalah untuk menghubungkan kawasan suburban dengan pusat kota Beograd. Sistem transportasi ini mulai beroperasi pada tahun 1...

تاريخ الأردن

تاريخ الأردنمعلومات عامةالمنطقة الأردن التأثيراتأحد جوانب الأردن تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات جزء من سلسلة مقالات حولتاريخ الأردن ما قبل التاريخ عين غزال الغسولية التاريخ القديم شرق الأردن في العهد القديم عمون مؤاب إدوم الفترة الكلاسيكية الأنباط المقاطعة العر...

IV Serie 1956-1957

IV Serie 1956-1957 Competizione IV Serie Sport Calcio Edizione 9ª Organizzatore Lega Nazionale IV Serie Date dal 23 settembre 1956al 21 luglio 1957 Luogo Italia Partecipanti 144 Formula 8 gironi Risultati Vincitore Sarom Ravenna(1º titolo) Altre promozioni Pro VercelliChinotto Neri Retrocessioni 96 squadre[1] Statistiche Incontri disputati 2464 Cronologia della competizione 1955-1956 1957-1958 Manuale La Quarta Serie 1956-1957 fu la quinta edizione di questa cate...

Acquittal

The legal result of a verdict of not guilty For other uses, see Not guilty. Acquitted redirects here. For other uses, see Acquitted (disambiguation). The acquittal of the defendants in the Eureka Rebellion is celebrated by community members. Criminal procedure Criminal trials and convictions Rights of the accused Fair trial Pre-trial Speedy trial Jury trial Counsel Presumption of innocence Exclusionary rule1 Self-incrimination Double jeopardy2 Bail Appeal Verdict Conviction Acquittal Not prov...

Weezer

American rock band For any of this band's self-titled albums, see Weezer (disambiguation). WeezerWeezer performing at Musikfest in Bethlehem, Pennsylvania in 2019. From left to right: Brian Bell, Patrick Wilson, Rivers Cuomo, and Scott Shriner.Background informationAlso known asGoat Punishment (1998–2000, 2002, 2022)OriginLos Angeles, California, U.S.Genres Alternative rock power pop pop rock indie rock pop-punk geek rock emo Discography Albums and singles songs Years active1992–present (...

Telekommunikation

Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2015-05) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. Denna artikel anses inte vara skriven ur ett globalt perspektiv.Hjälp gärna till och förbättra texten om du kan, eller diskutera saken på diskussionssidan. (2022-07) Telefonautomat i Norge. Teleko...

أتراك

هذه المقالة عن المجموعة العرقية الأتراك وليس عن من يحملون جنسية الجمهورية التركية أتراكTürkler (بالتركية) التعداد الكليالتعداد 70~83 مليون نسمةمناطق الوجود المميزةالبلد القائمة ... تركياألمانياسورياالعراقبلغارياالولايات المتحدةفرنساالمملكة المتحدةهولنداالنمساأسترالي�...

Japanese submarine Ro-64

RO-64 in 1945 History Japan NameSubmarine No. 79 BuilderMitsubishi, Kobe, Japan Laid down15 October 1923 Launched19 August 1924 RenamedRo-64 on 1 November 1924 Completed30 April 1925 Commissioned30 April 1925 Decommissioned10 December 1928 Recommissioned1 December 1929 Decommissioned1 December 1932 Recommissioned25 March 1933 Decommissioned1 December 1936 (possibly — see text) Recommissioned1 May 1939 (possibly — see text) Decommissioned2...

ヨハネス12世 (ローマ教皇)

ヨハネス12世第130代ローマ教皇教皇就任 955年12月16日教皇離任 964年5月14日先代アガペトゥス2世次代レオ8世個人情報出生 937年スポレート公国（中部イタリア）スポレート死去 964年5月14日教皇領、ローマ原国籍スポレート公国親父アルベリーコ2世（スポレート公）、母アルダその他のヨハネステンプレートを表示ヨハネス12世（Ioannes XII、937年 - 964年5月14日）は、ロ...

哈萨克斯坦总统

此条目序言章节没有充分总结全文内容要点。 (2019年3月21日)请考虑扩充序言，清晰概述条目所有重點。请在条目的讨论页讨论此问题。哈萨克斯坦總統哈薩克總統旗現任Қасым-Жомарт Кемелұлы Тоқаев卡瑟姆若马尔特·托卡耶夫自2019年3月20日在任任期7年首任努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫设立1990年4月24日（哈薩克蘇維埃社會主義共和國總統）哈萨克斯坦哈萨克斯坦政府...

Edmund Dunch (Whig)

English politician For other people named Edmund Dunch, see Edmund Dunch (disambiguation). This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Edmund Dunch Whig – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2023) (Learn how and when to remove this message) Portrait of Edmund Dunch by Godfrey Knelle...

Jackson Square (New Orleans)

For other uses, see Jackson Square (disambiguation). United States historic placeJackson SquareU.S. National Register of Historic PlacesU.S. National Historic LandmarkU.S. National Historic Landmark DistrictContributing Property Jackson Square, with Jackson's statue at center, and Saint Louis Cathedral center-back.Show map of East New OrleansShow map of LouisianaShow map of the United StatesLocationBounded by Decatur, St. Peter, St. Ann, and Chartres Sts.,New Orleans, LouisianaCoordinates29°...

Gustaf Dalén

Swedish Nobel laureate and industrialist (1869–1937) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Gustaf Dalén – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2021) (Learn how and when to remove this message) Gustaf DalénDalen c. 1900sBorn(1869-11-30)30 November 1869Stenstorp, SwedenDied9 Decem...

Matang Manyam, Baktiya, Aceh Utara

Templat:Gampong/Desa Matang Manyam merupakan salah satu gampong yang ada di kecamatan Baktiya, Kabupaten Aceh Utara, provinsi Aceh, Indonesia. Pranala luar (Indonesia) Keputusan Menteri Dalam Negeri Nomor 050-145 Tahun 2022 tentang Pemberian dan Pemutakhiran Kode, Data Wilayah Administrasi Pemerintahan, dan Pulau tahun 2021 (Indonesia) Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 72 Tahun 2019 tentang Perubahan atas Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 137 Tahun 2017 tentang Kode dan Data Wilayah Adm...

الجمعية البريطانية للتغذية

الجمعية البريطانية للتغذية الجمعية البريطانية للتغذية‌ البلد المملكة المتحدة تاريخ التأسيس 1936[1] الموقع الرسمي الموقع الرسمي تعديل مصدري - تعديل الجمعية البريطانية للتغذية (BDA) هي رابطة مهنية واتحاد عمالي لـاختصاصيي النظم الغذائية في المملكة المتحدة.[...

Lorenzo Dickmann

Lorenzo Dickmann Informasi pribadiNama lengkap Lorenzo Maria DickmanTanggal lahir 24 September 1996 (umur 27)Tempat lahir Milan, ItalyTinggi 177 m (580 ft 9 in)Posisi bermain Right-backInformasi klubKlub saat ini ChievoNomor 41Karier junior2010–2014 NovaraKarier senior*Tahun Tim Tampil (Gol)2014–2019 Novara 119 (6)2018–2019 → SPAL (loan) 6 (0)2019– SPAL 0 (0)2019– → Chievo (loan) 20 (2)Tim nasional‡2016 Italy U20 3 (0)2017–2018 Italia U-23 3 (0) * Penamp...

Иристонский район

внутригородской районИристонский район 43°02′ с. ш. 44°42′ в. д.HGЯO Страна Россия[2] Входит в Владикавказ Население Население ↘70 319[1] чел. (2023) Национальности осетины, русские, армяне и др. Конфессии православные, армяно-христиане, мусульмане и др....

Daftar Wali Kota Medan

Daftar ini belum tentu lengkap. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. Wali Kota MedanPetahanaBobby Nasutionsejak 26 Februari 2021Pemerintah Kota MedanKediamanRumah Dinas Wali Kota MedanMasa jabatan5 tahun dan dapat dipilih kembali untuk satu kali masa jabatanDibentuk1 Mei 1918; 106 tahun lalu (1918-05-01)Pejabat pertamaDaniël Mackay (Hindia Belanda, 1918)Luat Siregar (Republik Indonesia, 1945)WakilWakil Wali Kota MedanSitus webSitus web resmi Medan sebagai ibu kota...

脳科学辞典

脳科学辞典（のうかがくじてん）URL https://bsd.neuroinf.jpタイプオンライン百科事典分野脳科学、神経科学使用言語日本語閲覧無料登録記事の編集にはアカウント登録が必要（アカウント登録は事務局側で行われ、利用者名とパスワードはメールで通知される）。閲覧には不要。著作権クリエイティブ・コモンズ表示-改変禁止（CC BY-ND）運営元脳科学辞典編集委員会�...