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Beim Sortenplural (Artenplural) wird der Plural bei Stoffnamen, Taxa der systematischen Wissenschaften und anderen verwendet, um die Subklassen qualitativ differenzierter zu benennen.

• Verwendung von Öle statt Ölsorten
• Hunde als Metataxon zu Haushund

• Zählbarkeit (Grammatik)
• Kollektivum

Wiktionary: Sortenplural – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

• Sortenplural „Erden, Wässer und Sände“ Duden

• Peter Eisenberg: Grundriß der deutschen Grammatik. 3. überarbeitete Auflage. Metzler, Stuttgart u. a. 1994, ISBN 3-476-01232-8.
• Helmut Glück (Hrsg.): Metzler-Lexikon Sprache. 2. überarbeitete und erweiterte Auflage. Metzler, Stuttgart u. a. 2000, ISBN 3-476-01519-X.