Sinnesgeschichte (auch Sensory Studies) ist eine geschichtswissenschaftliche Forschungsrichtung, die die Geschichte der sinnlichen Wahrnehmung der Menschen untersucht. Sie ist zugleich auch der Sammelbegriff für die jeweils eigenen Forschungsfelder zur Geschichte des Sehens, Hörens, Fühlens, Riechens und Schmeckens.

Zur Sinnesgeschichte gehört auch die Evolutionsgeschichte der Sinne, die sich in der Evolution gebildet haben und somit auch immer materialisierte Geschichte (siehe material turn) der (nicht nur menschlichen) Sinne sind.

• Robert Jütte: Geschichte der Sinne. Von der Antike bis zum Cyberspace. C. H. Beck Verlag, München 2000, ISBN 978-3-406-46767-7
• Gisela Engel, Gisela Notz (Hrsg.): Sinneslust und Sinneswandel: Zur Geschichte der Sinnlichkeit. trafo verlag: Berlin 2001, (= Beiträge zur Rechts-, Gesellschafts- und Kulturkritik, Band 1), ISBN 3-89626-291-2, Inhaltsverzeichnis
• Diane Ackerman: A Natural History of the Senses Random House, New York 1990, ISBN 978-0-307-76331-0
  • deutsch: Die schöne Macht der Sinne: eine Kulturgeschichte‘. Übersetzt von Antoinette Gittinger, Kindler-Verlag: München 1991, ISBN 3-463-40167-3.
• Jerry Toner (Hrsg.): A Cultural History of the Senses. In Antiquity (= A Cultural History of the Senses 1). London: Bloomsbury Publisher 2014. ISBN 978-0-85785-339-4; Inhaltsverzeichnis
• Richard Newhauser (Hrsg.): A Cultural History of the Senses. In the Middle Ages (= A Cultural History of the Senses 2). London: Bloomsbury Publisher 2014. ISBN 978-0-85785-340-0; Inhaltsverzeichnis
• Herman Roodenburg (Hrsg.): A Cultural History of the Senses. In the Renaissance (= A Cultural History of the Senses 3). London: Bloomsbury Publisher 2014. ISBN 978-0-85785-341-7; Inhaltsverzeichnis
• Anne Vila (Hrsg.): A Cultural History of the Senses. In the Age of Enlightenment (= A Cultural History of the Senses 4). London: Bloomsbury Publisher 2014. ISBN 978-0-85785-342-4; Inhaltsverzeichnis
• Constance Classen (Hrsg.): A Cultural History of the Senses. In the Age of Empire (= A Cultural History of the Senses 5). London: Bloomsbury Publisher 2014. ISBN 978-0-85785-343-1; Inhaltsverzeichnis
• David Howes (Hrsg.): A Cultural History of the Senses. In the Modern Age (= A Cultural History of the Senses 6). London: Bloomsbury Publisher 2015. ISBN 978-0-85785-344-8; Inhaltsverzeichnis
• Daniel Morat: Sinne, in: Anne Kwaschik/Mario Wimmer (Hg.), Von der Arbeit des Historikers. Ein Wörterbuch zu Theorie und Praxis der Geschichtswissenschaft, Bielefeld 2010, S. 183–186.
• Mark M. Smith: Sensing the Past. Seeing, Hearing, Smelling, Tasting, and Touching in History. Berkeley 2007

• Thomas Blanck: Sammelrezension: A Cultural History of the Senses auf H-Soz-Kult
• Sammelrezension: Sinnesgeschichte der Religiosität in der Frühen Neuzeit auf sehepunkte.de
• Jürgen W. Kremer: Sinnesgeschichte in interkultureller und etymologischer Sicht