Er ist der Sohn des ehemaligen Springreiters Marcel Delestre.
Werdegang
1999 wurde er französischer Meister der Junioren. Ein Jahr darauf gewann er mit dem Team EM-Gold bei den Jungen Reitern.
Delestre erzielte seit 2009 viele internationale Erfolge in Großen Preisen mit seinen Pferden Mélodie Ardente, Couletto und Napoli du Ry, so zum Beispiel beim CSIO 5* Gijón 2009 Platz 3, CSI 5*-W Mechelen 2010 Platz 3, CSI 5* Brüssel 2010 Platz 2 und beim CSI 5*-W Bordeaux 2011 Platz 2.
Bei den Olympischen Sommerspielen 2012 ist er erstmals Teil der französischen Mannschaft bei Olympischen Spielen. Im ersten Umlauf der Mannschaftswertung wurde er zum Pechvogel des Tages. Sein Zügel riss vor dem letzten Hindernis, somit blieb ihm eine fehlerfrei Runde verwehrt. Er schaffte es jedoch im zweiten Versuch trotz kaputtem Zügel, das Schlusshindernis mit seinem Pferd Napoli du Ry zu überwinden. Zwei Jahre später bei den Weltreiterspielen in der Normandie gewann er mit der französischen Equipe die Silbermedaille.
Bei seinen ersten Europameisterschaften in der Altersklasse der „Reiter“, 2015 in Aachen, gewann Delestre mit Ryan des Hayettes die Bronzemedaille im Einzel. Er erreichte mit Qlassic Bois Margot Platz 9 beim Weltcup-Finale 2016 in Göteborg.
2024 gewann er bei den Olympischen Spielen in Paris gewann er mit der Französischen Equipe die Bronzemedaille.