Sauer spielte bei den Ritterhude Badgers, hernach bei den Weyhe Vikings.[2] Zur Saison 2008 wechselte der in der Offensive Line eingesetzte Spieler zu den Kiel Baltic Hurricanes in die GFL, die bundesweit höchste Spielklasse.[3] Unter Cheftrainer Kent Anderson wurde Sauer mit den Kielen 2008 sowie 2009 deutscher Vizemeister,[4] 2010 gewann er unter Trainer Patrick Esume den Meistertitel.[5] 2011 und 2012 wurde er mit den Fördestädtern wiederum Vizemeister.
Sauer verließ Kiel nach der 2012er Saison und verstärkte 2013 die Hamburg Blue Devils (ebenfalls GFL),[6] im Vorfeld des Spieljahres 2014 kehrte der 1,96-Meter-Mann zu den Kielern zurück.[2]
Er nahm mit der deutschen Nationalmannschaft an der Weltmeisterschaft 2011 teil und erreichte dort den fünften Platz.[7] 2014 wurde er mit Deutschland Europameister.[8]
↑Saison 2017. In: Kiel Baltic Hurricanes. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 23. März 2023; abgerufen am 3. September 2023.Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.baltic-hurricanes.de
↑WM 2011. In: football-history.de. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 17. August 2022; abgerufen am 6. Februar 2020.Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.football-history.de
↑EM 2014. In: football-history.de. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 8. August 2022; abgerufen am 1. Februar 2020.Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.football-history.de