In der TelenovelaSturm der Liebe verkörperte er von Oktober 2007 bis November 2010 die Rolle des Simon Konopka. 2014 kehrte er einige Zeit in einer Gastrolle zurück. Seit 2018 spielt er die wiederkehrende Rolle des Quirin Manninger bei Dahoam is Dahoam im BR.
Oltmanns war als Dozent an der Schauspielschule Zerboni in München tätig.[2] Für das Zentraltheater in München inszenierte er 2017 das Stück „Wasserstoffbrennen“ von Leon Engler. Diese Inszenierung erhielt den Darstellerpreis der Wasserburger Theatertage. 2019 feierte „Die fetten Jahre sind vorbei“ unter seiner Regie Premiere am Zentraltheater München. 2020 inszenierte er „Das Abschiedsdinner“ an der Neuen Bühne Bruck und 2021 „Die Wunderübung“ am theater … und so fort[3]. 2023 wurde seine Inszenierung von Nick HornbysA long way down an der Neue Bühne Bruck aufgeführt. 2024 inszenierte er Die Acht Frauen von Robert Thomas, sowie Brandheiss - Gelöscht wird später am Landestheater Dinkelsbühl.
Als Synchronsprecher ist er in vielen Serien und Kinofilmen zu hören. Auch für Werbespots ist er als Sprecher tätig.