Processus uncinatus (von lateinisch Processus ‚Fortsatz‘ und lateinisch uncinus ‚Haken‘) steht für:

• den Uncus corporis, einer von zwei Höckern auf der kranialen Fläche des Körpers der Halswirbel 3–7
• den Hakenfortsatz der Bauchspeicheldrüse
• den Processus uncinatus ossis ethmoidalis, der Hakenfortsatz des Siebbeins an der lateralen Wand der Nasenhöhle
• kaudal gerichteter Fortsatz an den vorderen Rippen der Vögel, siehe Vogelskelett