Jean-Louis-Paul-François de Noailles, seit 1766 duc d’Ayen, seit 1793 der 5. Herzog von Noailles (* 26. Oktober1739; † 29. Oktober1824) war ein französischer Naturforscher aus dem Adelsgeschlecht der Noailles.
Als Adliger war er durch die Folgen der Französischen Revolution bedroht. Auf Befehl von Robespierre wurden am 22. Juli 1794 seine 70-jährige Mutter, seine Frau, seine Töchter Louise, Adrienne de la Fayette zum Tode verurteilt. Adrienne wurde begnadigt, nachdem sie die Enthauptung ihrer Großmutter, Mutter und Schwester mit eigenen Augen mitansehen musste. Paul-François de Noailles verlor zwei Onkel, mehrere Cousins und Schwager durch die Guillotine. Er emigrierte 1792 in die Schweiz. 1814 kehrte er nach Frankreich zurück, als die bourbonische Restauration einsetzte. Er nahm seinen Platz als Pair von Frankreich ein.
Da von seinen acht Kindern zwei Söhne waren und diese als Kleinkinder starben, ging sein Titel auf seinen Großneffen Paul de Noailles über.