Parker Brothers wurde durch George S. Parker gegründet, der sein erstes Spiel 1883 im Alter von 16 Jahren herausgebracht hatte. Ursprünglich wurde das in Salem beheimatete Unternehmen unter der FirmaGeorge S. Parker Company geführt. Als sein Bruder Charles 1888 dem Unternehmen beitrat, wurde der Name der Firma in seine jetzt gebräuchlichere Form geändert. Ein dritter Bruder, Edward H. Parker, trat 1898 bei. Viele Jahre lang gestaltete George Parker die meisten Spiele selbst und schrieb auch die kompletten Regeln.
Auch nach dem Tod von George Parker blieb das Unternehmen im Familienbesitz, bis es 1968 vom Unternehmen General Mills für 45,5 Millionen $[1] gekauft wurde. General Mills fusionierte Parker mit ihrer Tochter Kenner zur Kenner Parker Toys Inc. 1987 wurde Kenner Parker Toys Inc dann von General Mills an das Unternehmen Tonka verkauft, das wiederum 1991 von Hasbro übernommen wurde.