Nomiyama Gyōji schloss 1943 seine Ausbildung an der Kunsthochschule Tōkyō (東京美術学校, Tōkyō bijutsu gakkō), der Vorläufereinrichtung der Tōkyō Geijutsu Daigaku ab. 1948 wurde er auf der Ausstellung der Vereinigung freier Künstler (自由美術家協会, Jiyū bijutuska kyōkai) mit einem Preis ausgezeichnet. 1952 ging er für sieben Jahre nach Frankreich und wandte sich der abstrakten Malerei zu. Dabei wurde er von Shina Sonoji (椎名其二, 1887–1962), einem Frankreichkenner, beeinflusst. 1956 wurde er Mitglied im Société du Salon d’Automne. 1958 erhielt Nomiyama den Yasui-Preis (安井賞[A 2]). 1986 wurde er Professor an seiner Alma Mater. 1978 erhielt er den Preis des japanischen Essayisten-Clubs (日本エッセイスト・クラブ).
Japanischer Name: Wie in Japan üblich, steht in diesem Artikel der Familienname vor dem Vornamen. Somit ist Nomiyama der Familienname, Gyōji der Vorname.