2002 gewann Vinzens den Miss-Schweiz-Titel. Nach zwei Jahren als Laufstegmodel in Deutschland, der Schweiz und Südafrika zog sie 2004 nach Los Angeles und versuchte vergeblich, ins US-amerikanische Showgeschäft einzusteigen.
Von 2005 bis 2008 war Vinzens mit dem US-amerikanischen Punk-Musiker Neshawn Hubbard verheiratet.[1]
In der Schweizer Produktion Mary & Johnny, einer Adaption des dramatischen Klassikers Kasimir und Karoline von Ödön von Horváth, spielte sie die weibliche Haupt- und zugleich Titelrolle Mary. Der Film lief im Juli 2012 in den Schweizer Kinos.[2]
Im Sommer 2020 lebte sie in Miami und Zürich.[1] Seit Sommer 2020 ist sie mit dem britischen DJ Mark Reeve zusammen.[3]
