Nachtmärkte in Taiwan

Der Shilin-Nachtmarkt in Taipeis Stadtteil Shilin

Die Nachtmärkte in Taiwan sind mit den Nachtmärkten in Festlandchina, Hongkong, Macau, Singapur, Malaysia, Thailand und den Chinatowns vergleichbar.

Einige wie der „Huaxi-Touristennachtmarkt“ (oder Schlangenallee) in Taipei sind speziell angelegt und überdacht, die meisten haben sich von selbst an Bürgersteigen entwickelt. Auf diesen Nachtmärkte kann man Yībǎikuài (一百塊 – „Einhundert Steine“ = 100 NTD, etwa 2,10 €), billige Waren für ca. 100 NTD, (小吃 – „kleines Essen = Snacks“) „Xiǎochī“, Snacks und einfachen Schmuck erwerben.

Das Essen ist im Vergleich zu Restaurants meist günstiger, allerdings sind Fälle von verunreinigtem Essen bekannt geworden. Die Nachtmärkte in Taiwan unterscheiden sich u. a. durch die verstärkte Überwachung der Garküchen von den Nachtmärkten in Festlandchina. Bei Verunreinigungen des Essens müssen die Wirte hohe Strafen zahlen. Auch Gerichte wie Hund oder Katze sind hier nicht mehr zu finden. Sie werden nur in speziellen Feinschmeckerrestaurants als Traditionelle Chinesische Medizin verkauft, da z. B. der Hund gegen Erkältungen helfen soll. Sie sind jedoch laut Gesetz verboten. Solche Restaurants findet man nur unter dem Namen „Xīangròu“ (香肉 – „Gut riechendes Fleisch“). Weiter haben die verschiedenen Großstädte spezielle, eigene Gerichte, die nur dort verkauft werden.

Geschichte

Chinesische Nachtmärkte entstanden bereits zu Beginn der Tang-Dynastie (618 bis 907). Im Jahre 836 legte die Regierung jedoch strikte Regulierungen für Nachtmärkte und deren Betrieb fest, wodurch unkontrollierter Handel bestraft wurde. Gegen Ende der Tang-Dynastie führte dann wirtschaftliches Wachstum zu weniger staatlicher Regulierung; die Beschränkungen für Nachtmärkte wurden aufgehoben. In der Zeit der Song-Dynastie (960 bis 1279) waren Nachtmärkte bereits zentraler Teil des chinesischen Nachtlebens. Diese Märkte befanden sich in Bereichen großer Städte, manche davon blieben 24 Stunden geöffnet. Während dieser Zeit bestand ein Teil der Nachtmärkte aus Restaurants und Bordellen, unter anderem durch die Nähe zu Geschäfts- und Rotlichtvierteln.

In Taiwan wuchsen die Nachtmärkte jedoch erst nach dem Zweiten Weltkrieg auf ihre heutige Größe an. Zu Beginn gab es nur einige Stände, die ihre Waren spätabends verkauften und diese in verschiedenen Gebieten anboten. Doch als in den 1960er Jahren der Wohlstand in Taiwan zunahm und die Städte größer wurden, speziell Taipei, erweiterten sich auch die Nachtmärkte.

Durch das Aufblühen der Nachtmärkte wurden in den 1980er Jahren manche traditionellen Geschäfte durch höherwertige Kleider- und Schuhgeschäfte ersetzt. Die belebten Nachtmärkte wurden in dieser Phase durch Neonschriften, laute Musik und helle Schautafeln geprägt, um Kunden anzuziehen. Das Neue ersetzte das Alte: Cafeterias anstelle von Restaurants, der Kleinwarenhandel ersetzte Wäschereien und Billigkleiderläden durch Sportbekleidungsoutlets. Mit der Zunahme der Angebote traten jedoch verstärkt Urheberrechtsverletzungen auf. Um diese zu unterbinden, wurden verstärkt Razzien durchgeführt, die diese eindämmten. Beim Anstieg der taiwanesischen Aktienbörse öffneten Franchiseketten in oder in der Nähe der Nachtmärkte. Darunter befanden sich Fastfoodläden wie McDonalds und Lebensmitteleinzelhändler wie 7-Eleven, später folgten Kleidergeschäfte. Dieser Wandel setzte sich bis in die 1990er Jahre fort, als Ladenketten mit hochwertigen Waren durch Einzelunternehmen ersetzt wurden.[1]

Trotz ihrer Beliebtheit haben Nachtmärkte in Taiwan seit einigen Jahren mit der starken Konkurrenz der Hypermärkte wie beispielsweise Sogo zu kämpfen.

Nachtmärkte in Taiwan heute

Die Nachtmärkte beginnen meistens abends gegen 18 Uhr und am Wochenende sogar morgens gegen 8 Uhr und dauern bis 1 Uhr nachts. Man kann z. B. Yībáikuài (chinesisch 一百塊 – „Einhundert Steine“ = 100 NTD) erwerben, das können billige Gegenstände aller Art sein, meist jedoch Kleidung oder Gebrauchsgegenstände sowie die besonders berühmten Xiǎochī (chinesisch 小吃 – „kleines Essen = Snacks“). Diese Gerichte und Getränke werden in großen Vielfalt angeboten. Xiǎochī sind vergleichbar mit den spanischen Tapas und werden zum Mitnehmen oder zum Verzehr an kleinen, einfachen Tischen neben den Garküchen verkauft. Spezielles Essen wechselt von Jahr zu Jahr, jedoch gibt es einige Spezialitäten, die immer angeboten werden, aber von Stadt zu Stadt variieren. Erwähnenswerte Beispiele, die man fast überall kaufen kann, sind Austernomeletts (chinesisch 蚵仔煎, Pinyin Ézǐjiān), Taiwanisch: ô-á-chian, Hühner Schawarma (chinesisch 沙威馬, Pinyin Shāwēimǎ) und „Stinke-Tofu“ (chinesisch 臭豆腐, Pinyin Chòu Dòufu). Ein Beispiel für lokalspezifische Gerichte sind etwa bestimmte Nudeln (chinesisch 擔仔麵, Pinyin Dānzǐmiàn) oder „Sargbrot“ (chinesisch 棺材板, Pinyin Guāncáibǎn) in Tainan. Das Sargbrot ist eine dicke geröstete Scheibe Weißbrot, die ausgehöhlt und mit einer dicken Suppe gefüllt wird. Die Form mit einem Deckel erinnert an einen Sarg. Eine besondere Errungenschaft der Nachtmärkte Taiwans ist der Milchtee, den es in unzähligen Varianten gibt. Die „Gegenstände aller Art“ können u. a. Kleidung, Rucksäcke, Schuhe, geringwertiger Schmuck und Eisenwaren sein. Beliebt ist dort auch das Spielen mit elektrischen Basketballkörben, speziellen Fotoanlagen oder weiteren (Glücks-)Spielautomaten, an denen der Einsatz in der Regel zwischen 10 NTD und 50 NTD beträgt.

Für die Xiǎochī kann der Besucher mit etwa 30 bis 50 NTD (0,9€ - 1,6€) rechnen. Für die Menge einer mittleren Mahlzeit kann der Besucher eines Nachtmarktes etwa mit einem Budget von etwa 100 NTD bis 300 NTD (ca. 3–10 €) rechnen. 

Liste von Nachtmärkten

„Stinkendes Tofu“ (臭豆腐)
Der Liouho Nachtmarkt in Kaohsiung
Verkaufsstände auf dem Shilin-Nachtmarkt

Nachtmärkte finden sich in vielen kleineren Orten und in Stadtteilen von Ballungszentren. Hier findet sich eine Liste bekannterer Nachtmärkte.

Nordtaiwan

Keelung

  • Miaokou Nachtmarkt

Taipei

  • Shida-Nachtmarkt
  • Shilin-Nachtmarkt, Shilin
  • Huaxi-Street-Touristennachtmarkt (Schlangenallee), Wanhua
  • Gong-Guan-Nachtmarkt
  • Xi-Men-Ding-Nachtmarkt
  • Rao-He-Street-Nachtmarkt
  • Lin-Guang-(Tong-hua)-Nachtmarkt
  • Liao-Lin-Street-Nachtmarkt
  • Jing-Mei-Nachtmarkt
  • Ning-Xia-Nachtmarkt

Hsinchu

  • Tsing-Hua-Nachtmarkt

Landkreis Taipei

  • Danshuei-Nachtmarkt, Danshuei
  • Datong-Nachtmarkt, Sanchong
  • Jhongyang-Nachtmarkt, Sanchong
  • Sanhe-Nachtmarkt, Sanchong
  • Sinjhuang-Nachtmarkt, Sinjhuang

Landkreis Ilan

  • Luodong-Nachtmarkt, Luodong
  • Touchen-Nachtmarkt, Touchen
  • Ilan-Nachtmarkt, Ilan

Landkreis Taoyuan

  • Jhungli-Nachtmarkt, Jhungli

Mitte Taiwans

Taichung

  • Feng-Chia-Nachtmarkt
  • Tung-Hai-Nachtmarkt
  • Yizhong-Straßen-Nachtmarkt

Südtaiwan

Tainan

  • Siaobei-Nachtmarkt
  • Garden-Nachtmarkt
  • Wusheng-Nachtmarkt
  • Dadong-Nachtmarkt

Kaohsiung

  • Liouho-Nachtmarkt

Pingtung

  • Minzu-Nachtmarkt
  • Ruiguang-Nachtmarkt

Siehe auch

Literatur

  • Yu Shuenn-Der: Hot and Noisy: Taiwan’s Night Market Culture. In: David K. Jordan, Andrew D. Morris, Marc L. Moskowitz (Hrsg.): The Minor Arts of Daily Life. Popular Culture in Taiwan. University of Hawai'i Press, Honolulu HI 2004, ISBN 0-8248-2737-6, S. 129–149.

Einzelnachweise

  1. David K Jordan, Andrew D Morris, Marc L Moskowitz, Yu Shuenn-Der: The minor arts of daily life : popular culture in Taiwan. University of Hawaii Press, Honolulu 2004, ISBN 0-8248-6486-7.

Read other articles:

Ilustrasi empat jenis subsiden tanah Subsidensi tanah atau penurunan muka tanah, penurunan tanah, amblesan tanah, atau subsiden tanah adalah pergerakan permukaan tanah ke bawah relatif terhadap datum atau titik tertentu. Subsiden tanah dapat diakibatkan oleh berbagai hal, seperti ekstraksi migas, penambangan mineral, ekstraksi air tanah, kelarutan batu kapur, gempa bumi, dan sebagainya. Subsiden tanah merupakan salah satu permasalahan yang menjadi fokus utama pakar geologi, surveyor, dan insi...

 

 

Awan Arassy Nasalis larvatus Status konservasiGentingIUCN14352 TaksonomiKerajaanAnimaliaFilumChordataKelasMammaliaOrdoPrimatesFamiliCercopithecidaeGenusNasalisSpesiesNasalis larvatus (Wurmb, 1787) Tata namaSinonim taksonSimia capistratus (en) ProtonimCercopithecus larvatus Distribusi EndemikKalimantan lbs Bekantan (Nasalis larvatus) adalah jenis monyet berhidung panjang dengan rambut berwarna hitam kemerahan dan merupakan satu dari dua spesies dalam genus Arassy. Awan merupakan hewan endemik ...

 

 

Franziskus von Sales BauerNama dalam bahasa asli(cs) František Saleský Bauer BiografiKelahiran26 Januari 1841 Kekaisaran Austria Kematian25 November 1915 (74 tahun)Olomouc Tempat pemakamanKatedral Olomouc   Kardinal 27 November 1911 –   Member of the House of Lords (Austria) (en) 9 Juli 1904 –   Roman Catholic Archbishop of Olomouc (en) 10 Mei 1904 – ← Théodore Kohn (en) – Lev Skrbenský z Hříště →...

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Januari 2023. A. M. Jusup Rasjidi A. M. Jusup Rasjidi adalah seorang birokrat dan guru kelahiran Blinju, Bangka pada tanggal 12 Oktober 1920. Ia adalah anggota Partai Nasional Indonesia (PNI). Setelah Perang Pasifik pecah dan Indonesia diduduki oleh tentara Jepang, ...

 

 

DoorDash 250SirkuitSonoma Raceway, Sonoma, CaliforniaSponsorDoorDashLomba pertama1995Jarak tempuh149,25 mil (240,19 km)Lap75Tahap 1: 20Tahap 2: 25Tahap 3: 30Nama sebelumnyaSubway 100 (1995) Kragen 151 (1996) Kragen/Exide 151 (1997–1998) DoorDash 250 adalah balapan NASCAR Truck Series di Sonoma Raceway yang kembali ke jadwal seri pada tahun 2022. Balapan sebelumnya diadakan selama empat tahun pertama Seri Truk (dari 1995 hingga 1998), tetapi dibatalkan pada 1999 sebagai seri' tanggal ku...

 

 

Kapten Soedjono AJ Wali Kota pertama di Samarinda Kal-Tm dari tahun 1 Januari 1960 hingga tahun 1961 Wali kota adalah kepala daerah kota. Munisipalitas adalah kota yang berada di daerah yang dikepalai oleh seorang kepala daerah yaitu wali kota yang memiliki area di dalam kota. Dari tahun 2005 pemilihan umum untuk menentukan kepala daerah dilakukan dengan cara langsung melalui tahapan pemilihan umum. Untuk menjadi seorang kepala daerah ada 2 cara yang biasa dilakukan yaitu dengan pencalonan ol...

Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus. Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (juin 2017). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ». En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comm...

 

 

Formula Satu musim 1972 Juara Dunia Pembalap: Emerson Fittipaldi Juara Dunia Konstruktor: Lotus-Ford Sebelum: 1971 Sesudah: 1973 Balapan menurut negaraBalapan menurut musim Formula Satu musim 1972 adalah musim yang ke-26 dari balap mobil FIA Formula Satu. Musim ini menampilkan Kejuaraan Dunia Pembalap yang ke-23, Piala Internasional yang ke-15 untuk Pabrikan F1, dan berbagai balapan Formula Satu non-kejuaraan. Musim Kejuaraan Dunia dimulai pada tanggal 23 Januari, dan berakhir pada tanggal 8...

 

 

Basilika Maria LuggauBasilika Minor Gereja Peziarahan Maria LuggauJerman: Wallfahrtskirche Maria Schneecode: de is deprecated Basilika Maria LuggauLokasiLesachtalNegara AustriaDenominasiGereja Katolik RomaArsitekturStatusBasilika minorStatus fungsionalAktif Basilika Maria Luggau (Jerman: Wallfahrtskirche Maria Schneecode: de is deprecated ) adalah sebuah gereja basilika minor Katolik yang terletak di Lesachtal, Austria. Basilika ini ditetapkan statusnya pada 1986 dan didedikasikan kepada...

U.S. government department regulating energy production and nuclear material handling USDOE redirects here. For the U.S. Department of Education, see United States Department of Education. United States Department of EnergySeal of the U.S. Department of EnergyFlag of the U.S. Department of EnergyJames V. Forrestal Building, Department headquartersAgency overviewFormedAugust 4, 1977; 46 years ago (1977-08-04)Preceding agenciesFederal Energy Administration (FEA)Energy Research...

 

 

Johannes StarkStark in 1919Lahir(1874-04-15)15 April 1874Schickenhof, Kerajaan JermanMeninggal21 Juni 1957(1957-06-21) (umur 83)Traunstein, Jerman BaratKebangsaanJermanAlmamaterUniversitas MunichDikenal atasEfek StarkPenghargaanMedali Matteucci (1915)Penghargaan Nobel Fisika (1919)Karier ilmiahBidangFisikaInstitusiUniversitas GöttingenUniversitas HannoverUniversitas Teknologi Rhein Westfalen AachenUniversitas GreifswaldUniversitas WürzburgPembimbing doktoralEugen von Lommel Johannes S...

 

 

21st edition of Major League Baseball's National League Championship Series 1989 National League Championship Series Team (Wins) Manager(s) Season San Francisco Giants (4) Roger Craig 92–70, .568, GA: 3 Chicago Cubs (1) Don Zimmer 93–69, .574, GA: 6DatesOctober 4–9MVPWill Clark (San Francisco)UmpiresDoug HarveyBruce FroemmingTerry TataJim QuickCharlie WilliamsRandy MarshBroadcastTelevisionNBCTV announcersVin Scully (Game 1, 3–5),Bob Costas (Game 2) and Tom SeaverRadioCBSRadio announce...

Cet article est une ébauche concernant la sculpture, l’Italie, la Renaissance et le Metropolitan Museum of Art. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Jeune ArcherArtiste Michel-Ange BuronarrotiDate 1491Type NuMatériau marbreHauteur 97 cmMouvement Renaissance italienneLocalisation Metropolitan Museum of Artmodifier - modifier le code - modifier Wikidata Arrière Le Jeune Archer est une sculpture en ...

 

 

Sceaux 行政国 フランス地域圏 (Région) イル=ド=フランス地域圏県 (département) オー=ド=セーヌ県郡 (arrondissement) アントニー郡小郡 (canton) 小郡庁所在地INSEEコード 92071郵便番号 92330市長(任期) フィリップ・ローラン(2008年-2014年)自治体間連合 (fr) メトロポール・デュ・グラン・パリ人口動態人口 19,679人(2007年)人口密度 5466人/km2住民の呼称 Scéens地理座標 北緯48度4...

 

 

Народная (Национальная) Армиякит. 国民军 Страна Китайская Республика Подчинение до 1926 — самостоятельна, после 1926 — Гоминьдан Тип Вооружённые силы Дислокация Север Китая Участие в Северный поход, Гражданская война в Китае Командиры Известные командиры Фэн Юйсян, Ху ...

Species of tree native to North America Sequoiadendron giganteum The Grizzly Giant in the Mariposa Grove, Yosemite National Park Conservation status Endangered  (IUCN 3.1)[1] Vulnerable  (NatureServe)[2] Scientific classification Kingdom: Plantae Clade: Tracheophytes Clade: Gymnospermae Division: Pinophyta Class: Pinopsida Order: Cupressales Family: Cupressaceae Genus: Sequoiadendron Species: S. giganteum Binomial name Sequoiadendron giganteum(Lindl.) J.Buchh., ...

 

 

Words requiring context to understand their meaning This lead's tone or style may not reflect the encyclopedic tone used on Wikipedia. See Wikipedia's guide to writing better articles for suggestions. (July 2021) (Learn how and when to remove this message) Person deixis, place deixis and time deixis in English In linguistics, deixis (/ˈdaɪksɪs/, /ˈdeɪksɪs/)[1] is the use of general words and phrases to refer to a specific time, place, or person in context, e.g., the words tomorr...

 

 

Kanazawa Institute of Technology金沢工業大学TypePrivateEstablished1965LocationNonoichi, Ishikawa, JapanWebsitewww.kanazawa-it.ac.jp Kanazawa Institute of Technology (金沢工業大学, Kanazawa Kōgyō Daigaku) is an institution of higher learning in Nonoichi City, Ishikawa Prefecture, Japan. It is often called KIT, or koudai (工大, kōdai) for short. It is known for its unique educational policy that attaches importance to initiative of students. One of the examples is Yumekobo (夢...

Sum IndraM. Sum Indra sebagai Anggota Dewan Perwakilan Daerah Republik Indonesia periode 2019–2024 Anggota Dewan Perwakilan Daerah Republik IndonesiaPetahanaMulai menjabat 1 Oktober 2019PresidenJoko WidodoKetua DPDLa Nyalla MattalittiDaerah pemilihanJambiMayoritas156.896 suara (2019)166.140 suara (2024)Wakil Wali Kota Jambi ke-2Masa jabatan2008–2013PresidenSusilo Bambang YudhoyonoGubernurZulkifli NurdinHasan Basri AgusWali KotaBambang PriyantoPendahuluTuriminPenggantiAbdullah Sani...

 

 

Dataran Rendah Indo-Gangga Dataran Rendah Indo-Gangga, juga dikenal sebagai Indus-Ganga dan Dataran Rendah Sungai India Utara, adalah sebuah dataran rendah seluas 255 juta hektar (630 juta acre) yang berada di bagian paling utara dan timur India, wilayah-wilayah paling padat di Pakistan, dan Bangladesh secara keseluruhan.[1] Wilayah tersebut dinamai dari kata Indus dan Ganga. Divisi Sebuah bagian dari Dataran Rendah Indo-Gangga Beberapa geografer membagi Dataran Rendah Indo-Gangga dal...