Sanbar begann ein Ökonomie-Studium an der Universität Budapest, welches er 1948 abbrach. Er emigrierte nach Palästina. Sanbar kämpfte im Israelischen Unabhängigkeits-Krieg, in dem er verletzt wurde. Er nahm das Ökonomie-Studium wieder auf und wurde Ökonom in Israel. Er war der Leiter in der Regierungskommission für kommunale Angelegenheiten bei der Bank of Israel.
Ab 1987 war er im Ruhestand und engagierte sich für überlebende Holocaust-Opfer.[2]
