Bereits seit der Schulzeit wurde seine Ausbildung durch Zeiten des Dienstes bei den Israelischen Verteidigungsstreitkräften (IDF) unterbrochen. Er setzte diesen Dienst auch während seiner Berufstätigkeit zeitweise fort und erlangte schließlich den Grad eines Obersts.
Ämter und politische Beratertätigkeit
Von 1962 bis 1960 war Ma'oz Berater für arabische Angelegenheiten von MinisterpräsidentDavid Ben-Gurion. In den 1970er Jahren wurde er Knesset-Berater für Verteidigung und Verteidigungsangelegenheiten. Von 1971 bis 1975 war Ma'oz Vorsitzender des Instituts für Asien- und Afrikastudien an der Hebräischen Universität Jerusalem. Von 1975 bis 1978 und von 1992 bis 1998 leitete er das Harry-Truman-Forschungsinstitut zur Förderung des Friedens an der Hebräischen Universität Jerusalem. Von 1977 bis 1979 war Ma'oz Berater des Ausschusses für auswärtige Angelegenheiten und Verteidigung in der Knesset und bis 1980 Berater des damaligen Verteidigungsministers Ezer Weizmann in arabischen Angelegenheiten.[5][2] Von 1983 bis 1986 war Ma'oz Vorsitzender der Abteilung für Islam- und Nahoststudien an der Hebräischen Universität Jerusalem und Mitglied des Beratungsausschusses für arabisch-israelische Beziehungen bei Ministerpräsident Schimon Peres.[1] 1992 wurde er Mitglied des Beratungsausschusses für israelisch-arabische Beziehungen bei Ministerpräsident Jitzchak Rabin.[1] Außerdem ist Ma'oz an verschiedenen Projekten zur Schaffung eines Dialogs zwischen Juden und Palästinensern beteiligt.[5] Ma'oz gehörte zu den Gründungsmitgliedern der Scholars for Peace in the Middle East (SPME).[7]
Jews, Muslims and Jerusalem: Disputes and Dialogues, Sussex Academic Press, 2020, ISBN 978-1789760828
Inventing the Axis of Evil: The Truth about North Korea, Iran, and Syria zusammen mit Bruce Cumings, Ervand Abrahamian, The New Press, 2006, ISBN 978-1595580382
Washington and Damascus : between confrontation and cooperation, 2005
Jerusalem:Points Beyond Friction and Beyond: Points of Friction, Springer Netherland, 2000, ISBN 978-9041188434
Middle Eastern Minorities: Between Integration and Conflict, 1999
Syria and Israel: From War to Peacemaking, Clarendon Press, 1995
From War to Peace: Arab-Israeli Relations, 1973–1993 zusammen mit Joseph Ginat, Barry Rubin, Sussex Academic Press; New e. Edition, 1994, ISBN 978-1898723400
Asad: The Sphinx of Damascus, Weidenfeld & Nicolson, 1988, ISBN 978-0297793564
Palestinian Leadership on the West Bank: The Changing Role of the Mayors Under Jordan and Israel, Frank Cass Publishers, 1984, ISBN 978-0714640464
Studies on Palestine During the Ottoman Period, HEBREW UNIV MAGNES, 1975, ISBN 978-9652235893
Palestinian Arab Politics, Transaction Publishers, 1975, ISBN 978-0878552344
Ottoman Reform in Syria and Palestine, 1840–61, Oxford University Press, 1968, ISBN 978-0198215370
Als Herausgeber
Syria Under Assad: Domestic Constraints and Regional Risks, Routledge; Reprint Edition, 2015, ISBN 978-1138983496
Muslim Attitudes to Jews and Israel: The Ambivalences of Rejection, Antagonism, Tolerance & Co-Operation, Sussex Academic Press, 2011, ISBN 978-1845195274
Meeting of Civilizations: Muslim, Christian and Jewish, Sussex Academic Press, 2009, ISBN 978-1845193959
Middle Eastern Minorities and Diasporas, 2002
The PLO and Israel: From Armed Conflict to Political Settlement, 1964–94, Palgrave Macmillan, 1997, ISBN 978-0333723708
Middle Eastern Politics and Ideas: A History from Within, PAPERBACKSHOP UK IMPORT, 1997, ISBN 978-1860640124
