Breuer übersetzte den Torahkommentar von Samson Raphael Hirsch aus dem Deutschen ins Hebräische.
Breuer forschte zum Codex von Aleppo, den er für den Urtext des überlieferten Tanach hielt. Die nach diesen Forschungen gedruckte Bibel Keter Yerushalayim ist die von der Hebräischen Universität Jerusalem und seit 2001 von der Knesseth anerkannte Fassung des Tanachtextes.
Glaube und wissenschaftliche Bibelauslegung. Aus dem Hebräischen von Matthias Morgenstern in: Judaica. Beiträge zum Verstehen des Judentums 61 (2005), S. 1–19.
Mordechai Breuer: Über die Bibelkritik (aus dem Hebräischen von Matthias Morgenstern), in: Judaica. Beiträge zum Verstehen des Judentums 58 (2002), S. 18–29.
Mordechai Breuer: Das Studium der Tora nach der Bibelkritik (aus dem Hebräischen von Matthias Morgenstern), in: Judaica. Beiträge zum Verstehen des Judentums 58 (2002), S. 154–171.
Moshe Arendt, Moshe Bar Asher und andere (Hrsg.): The Jubilee Volume for Rav Breuer. Jerusalem, 1992 (he)
Matthias Morgenstern, Metaexegese. Jüdisch-Orthodoxe Wege zur Bibelkritik, in: Judaica. Wege zum Verstehen des Judentums 56 (2000), S. 178–192. 234–250.