Der Mittelrheinpokal 2020/21 war die 29. Austragung im Fußball-Mittelrheinpokal der Männer, der vom Fußball-Verband Mittelrhein veranstaltet wurde. Der Wettbewerb wurde nach einem Sponsor Bitburger-Pokal oder nach dem Verband FVM-Pokal genannt. Der Sieger qualifizierte sich für die erste Hauptrunde des DFB-Pokal 2021/22.
Der Mittelrheinpokal wird im K.-o.-System ausgetragen. Wenn ein Spiel nach 90 Minuten unentschieden steht, wird es um zweimal 15 Minuten verlängert. Falls danach immer noch keine Entscheidung gefallen ist, folgt ein Elfmeterschießen. Die jeweils klassentiefere Mannschaft hat bis einschließlich des Halbfinales Heimrecht. Auf Grund der COVID-19-Pandemielage wird der Mittelrheinpokal in der Saison 2020/21 nur mit den Vereinen aus der 3. Liga und der Regionalliga West ausgetragen. Bei der ersten Pokalauslosung am 29. April 2021 wurden aus den sechs Teilnahmeberechtigten vier Viertelfinalisten ausgelost, die zwei übrigen Teams erhielten ein Freilos und stehen damit bereits im Halbfinale.[1]
